说到天津，让人们想到的一是相声，二是美食。
马三立马老的相声《起名字的艺术》，把天津南市一带的大饭馆历数一遍，在字里行间无不透露着天津人的烟火气。
后来成为相声大师的侯宝林也爱吃、讲究吃。
在早年，侯宝林爱吃爆肚。据“爆肚冯”第三代掌门人回忆，说在那时候好多艺人都喜欢吃他家的爆肚，侯宝林也不例外，是他家的常客，经常去吃。这样大家都知道侯宝林爱吃爆肚后，有好些人专门去那等着看他真人。后来侯宝林又爱上了吃饼，相声段子里说的：螺丝旋饼，边吃边撕。
侯大师从1940年来天津演出并迅速走红，到1945年重返北京时已是大红大紫的角儿了。天津算是怹的福地，所以他对天津的美食也情有独钟。
说起早点，侯宝林也喜欢天津的浆子豆腐，并说：“那叫醇，就跟天津人一样，厚道！”
而提到煎饼馃子，侯宝林称天津人聪明地改进了原来山东、东北农家食品的状态，将玉米面、黄豆面换成绿豆面，提高了这种吃食的品位与档次，再加上馃子和鸡蛋，可谓画龙点睛。
如今天津流行的“大饼夹一切”，侯大师估计没吃过，但是当年天津的大饼给她留下很好的印象。
侯宝林曾说，“全国各地你找去吧，哪儿也比不了天津！油不多，就两刷子，鼓得那么高，全凭火候和和面，再一吃它起层儿呀！”
即使后来常住北京，侯宝林还是没忘记当年发家的天津的美食。
上世纪八十年代去天津，侯大师特意让弟子石富宽领着去买曹记驴肉，他在店前店后转了一圈，笑着说：“曹记驴肉在北京也很有名气！”
最后配一张侯宝林大师吃“狗不理”的电影剧照，啤酒小菜大包子，吃得是不亦乐乎。
另外，在1984年青岛市举办“首届全国相声新作调演”，邀侯宝林担任相声大赛的顾问，另一个顾问是大腕马三立。
常宝霆说：“侯宝林跟我提过，就爱吃天津的大果仁。”
王佩元说：“这事我去办。”
那个时候的天津还没建“南市食品街”，王佩元费了很大劲儿才买了五包天津传统五香果仁，每包都是用报纸包成小三角，带到青岛。
侯宝林一看这几包果仁，高兴坏了：“哎吆，我就好这口。”
说着，拆开一包，把里面的果仁倒在自己的口袋里，手在口袋里碾皮儿，碾一粒吃一粒。
“就是这个味儿，正宗的天津五香大果仁的味儿。”
