今天去超市购物，琳琅满目的商品映入眼帘。有各种各样的野菜，如冰草、苕帚苗、榆钱、橄榄叶、柳絮、三叶香、田七等等满满的春天的气息。
就在准备离开时，看到了蔬中一品——竹笋。这么好的东西，却把它藏在不起眼的地方，真是浪费了这么好的资源。多好的食材呀，营养成分那么高，而且还具有开胃健脾、降三高、排毒保健等功效，更好的还有美容护肤的作用。爱美女士的优选食材。
出来的时候，顺便买了一大袋子，今天回去做个竹笋肉片让自己媳妇也顺便美美容。
食材：竹笋2个，肉片150克
辅料：红椒半个，青椒半个
调料：淀粉若干，盐若干，食用油若干，鸡精若干，生抽若干
1、把肉片用生抽，淀粉腌制5分钟。
2、把竹笋外皮拨净，根部去皮，切成片备用
3、青红椒切成菱形，尖椒切成菱形，姜切片，葱切片
4、锅中加水，带水烧热，加入切好的笋片，焯水3分钟，捞出过凉水。
5、锅中加食用油，烧至8成热，把腌制好的肉片放至锅中，翻炒至断生，把切好葱、姜、红椒、尖椒加入锅中，翻炒均匀，加入盐
6、加入焯过水的笋片，翻炒2～3分钟，加入鸡精，关火，出锅
小白论菜：1、竹笋在焯过水后，一定要过一下凉水，这样就能去掉竹笋涩味。
2、竹笋具有美容养颜，减肥瘦身，排毒保健等好处，爱美女士们的福音。