大家好，这里是小曦家常美食技巧。山药是我们日常生活中很常见的一种食材，相信很多人都吃过山药吧。山药口感细腻，营养也是特别丰富，多吃山药可以健脾胃促消化，对身体健康是非常好的。山药的做法也是多种多样，炒着吃，蒸着吃都是非常美味的。今天就来分享一个山药的做法，简单一做香甜美味，虽然现在天气变热了，但是我们还是不能吃凉的食物，要多吃山药这种营养食物才能提高身体免疫力，保证身体健康。
蜜豆山药糕的做法：
备用食材：山药1根，红豆半碗，牛奶适量，白砂糖少许，蜂蜜少许；
制作过程：红豆用清水浸泡六个小时，把红豆淘洗干净，控干水分后放入锅中加水，没过红豆即可，大火煮开后煮五分钟，然后把红豆捞出过凉水。
把过凉的红豆放入锅中继续加水没过红豆，然后盖上锅盖大火煮开煮15分钟，关火盖着盖子焖半个小时，重新开火煮开之后再焖半个小时，直到红豆完全变熟，关火取出红豆过凉，控干水分放入碗中。
碗中加白砂糖，然后盖上盖子放冰箱冷藏入味。准备一根山药，去皮用清水清洗干净后放入蒸锅中，隔水蒸20分钟，蒸到用筷子一插就透的程度即可。
蒸好的山药放入碗中按压成泥，然后加牛奶和白糖搅拌均匀，取出红豆，加入山药泥中，搅拌均匀。
把做好的山药泥放入模具中压平整，不要留空隙，然后倒出来，刷上一点蜂蜜就可以开吃了。
蜜豆山药糕的做法非常简单，而且其中的食材营养价值很高，搭配在一起对身体是特别好的。山药这种食材多吃可以健脾胃促消化，不论是老人还是小孩，都可以多吃山药。
烹饪小技巧：
1、蜜红豆的做法比较复杂，因为要保证红豆熟透，煮好的红豆加上白糖，这样可以增加红豆的甜味，如果感觉很麻烦可以直接购买现成的，都是一样的。
2、山药去皮的时候要带上手套，不然会手痒。也可以直接先上锅蒸，蒸熟之后再去皮。山药蒸的时间不需要太长，二十分钟到三十分钟即可。
3、加牛奶的目的是让山药糕的口感更细腻，吃起来有奶香味，丰富山药糕的口味，山药糕里有蜜红豆，加上加了白糖，本身甜味已经很足了，可以不放蜂蜜直接吃。