这种绿色圆形小南瓜在日本称为「栗南瓜」，瓜肉丰厚、肉质细致、口感松软香甜。以前偶尔在市场看到，都不曾尝试来料理，反而是老婆喜欢上它的翠绿漂亮，拿它来做「五谷丰收」的插花摆饰。正好回国的新西兰朋友看到这种南瓜就很高兴，直说这南瓜非常好吃，做各种料理都适合，但是老家却很不容易买到。听了这一番话就想来试试，反而真的在老家的市场和卖场完全消失匿迹。这次老婆特地在外地帮我找到，辛苦的搬回家，隔天却在菜市场的摊上也出现了。不过还是心喜老婆的贴心，赶快来做道好吃的料理。领导来家中做客，媳妇做了一份“蒸南瓜”，上桌切开后领导傻眼了
辣味海鲜南瓜盅
材料：
小南瓜：1个、小卷：半条、鲜虾：7-8尾、汤圆：十几颗、甜不辣：3片，切条、芦笋：4-5根，切小段、蕃茄糊酱：2大匙、豆瓣酱：2大匙、白酒：60CC、玛兹瑞拉起士：适量、辣椒：1根、红葱头：2瓣、糖：半大匙、蜂蜜：1大匙
做法：
Step1.南瓜顶端先挖开一个盖子，消除内部的子囊。
Step2.将南瓜开口向下，用电锅蒸熟后备用。
Step3.将红葱头、辣椒爆香。
Step4.放入小卷、鲜虾炒至略熟。
Step5.加入豆瓣酱、蕃茄糊炒香。
Step6.放入甜不辣、芦笋、汤圆炒过。说到放汤圆还有一点犹豫，虽然参考的食谱是放汤圆，但一直认为应该是年糕才是。不过加汤圆也蛮引起我的好奇心，就姑且试试。
Step7.倒入白酒炖煮一下，如果太干，可以再加一些水。加入糖和蜂蜜调味。糖和蜂蜜可以调整辣味，也呈现辣辣甜甜的风味，让料理虽然很辣，但却容易入口。
Step8.将炒好的料放入南瓜里面，中间放一些玛兹瑞拉起士，放好后最上层也放一些玛兹瑞拉起士。本来应该放多一点起士才会牵丝，不过这次南瓜太小，馅料都装不下了，只好放少一点。
Step9.烤箱预热，200℃烤6分钟。 烤好了。
一切开，就露出满满的馅料。
这次辣的够味好吃。怕辣的可以考虑减少豆瓣酱和辣椒的量。 汤圆也是很入味，只是从冷冻库拿出来，炖煮时间太短，还有一点点不熟。下次尝试早一点退冰或稍微先烫煮一下。不过汤圆可以入菜，倒是这次的新发现！ 南瓜非常香甜，连皮吃都入口即化。沾一些辣味一起食用也很对味。 这道料理是很好的下酒菜，啤酒最对味了！
