蒸蛋羹你真的会吗?原来蛋羹要这样做才会香!嫩!滑!

旅游 美味的食材会说话 2022-04-08 11:11

原标题:蒸蛋羹你真的会吗?原来蛋羹要这样做才会香!嫩!滑!

蒸鸡蛋是最为普通最为家常的

但就是这一碗普普通通的蒸蛋羹

有多少人失手了

做成了蜂窝蛋羹了

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孩子每天需要吃一个鸡蛋来补充身体生长需要的营养元素,比如丰富的蛋白质,蛋黄中丰富的铁......白煮蛋、蒸蛋羹都是最为常吃的方法;加入童趣的胡萝卜造型和秋葵造型,孩子会更有兴趣来吃饭;也可以补充鸡蛋中不足的维生素;

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附:制作方法

『秋葵胡萝卜蒸蛋羹』

制作/图文/编辑:美食达人计划/GRACE

—制作配方—

配料:鸡蛋2个 温水125ML 盐1小勺 秋葵适量 胡萝卜适量 色拉油适量

制作步骤

01

准备好所需食材

02

秋葵开水焯水10几秒

03

焯水后的秋葵切片

04

胡萝卜切片用模具刻出形状

05

不粘锅刷一层油,放入胡萝卜翻炒几分钟

06

鸡蛋磕入碗里搅打均匀

07

加入鸡蛋液同等量的温水

08

蛋液过筛一遍

09

盖上保鲜膜上锅隔水蒸8分钟左右

10

蒸到半凝固状态取出

11

放入秋葵、胡萝卜

继续蒸5-8分钟左右

蛋羹全部凝固即可

成品展示

鸡蛋中含钙量少

最好搭配牛奶等奶制品食用营养更全面

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注意事项:

1、胡萝卜加油翻炒一下,胡萝卜的营养才可以让宝宝更好吸收;

2、温水可换成牛奶,蒸出的蛋羹更香更营养;

3、1周内的宝宝拒绝加盐,12M 的宝宝可以适量调一点点,3周以内的宝宝最好不加也是可以的;

4、蛋清容易过敏,建议1周以内的宝宝不添加,只取蛋黄蒸即可;

5、以上的量仅仅用来展示,宝宝吃最多一天一个鸡蛋即可,相应蒸蛋羹的时间也要减少,蛋羹凝固即可,切不可长时间蒸;

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