一眨眼，就到了8月末，各种新鲜的秋季水果纷纷上市，有酸甜软嫩的黄桃，有Q弹甜润的葡萄，有甜入心扉的石榴……每每路过水果摊，这些诱人的“小家伙”总能让我挪不动步子。不过，刚入秋的黄桃、葡萄、猕猴桃，真心不便宜，倒不如吃李子，品种多样，可选择性极强。有红心李、奈李、黑布林、桃李……价格实惠，口感爽脆，尤其适合在炎热难当的午后，咬上几个，那劲爽——简直无与伦比。
在所有的李子品种中，初秋最值得期待的就是青脆李了，它全身脆绿，个头与鸡蛋差不多大小，咬一口酥中带脆，脆中带甜，而且还多汁。8月前后，正是青脆李大量上市的季节，价格相当美丽， 3块钱上下就能买一斤，恰若讲讲价，5元就能买2斤，非常实惠。所以说啊，8月最该吃的水果既不是葡萄也不是石榴，而是它，5元2斤脆又甜，一次买上4、5都不够吃的。
葡萄石榴靠边站，这才是秋天最该吃的水果，8月正当季，抓紧吃！如今的科学技术非常强大，葡萄、石榴这样的美食也能出现在其他季节，想吃了还是能够买得到的，可青脆李不同，只有此时吃得到，所以现在不抓紧尝尝，它就要下市了，想吃也只能等到明年~下面，就给大家分享一道我最喜欢的酱汁青脆李，比直接吃更过瘾更带劲儿！
【食材】：青脆李4个（本来挺多的，一不小心就吃得只剩这么点了）、小米椒1个、大蒜1个。
调料：凉拌酱油、盐、白糖、花椒粉。
【独家菜谱】
步骤1，买回来的青脆李，放入盐水浸泡10分钟，捞出在流水下冲洗干净。然后，沥干表皮的水分，如果马上做的话，可以用厨房纸擦干一下水分。
步骤2，将晾干了的青脆李，放在砧板上，用陶瓷刀在青脆李顶部打上十字花刀。十字花刀尽量切得深一点，接着将里面的李子籽抠出来。
步骤3，去完李子籽以后，继续用陶瓷刀在顶部切，将青脆李切成花朵状。这样做有2个目的，一是更美观好看，能够勾起人的食欲，二是更容易入味，能够快速、充分地吸收酱汁。
步骤4，小米椒洗净切小段，大蒜剥去外皮切碎，全部放入小碗中。加入1勺凉拌酱油、1/3勺盐、少许白糖、少许花椒粉，搅拌均匀。
步骤5，把切好的青脆李依次放入酱汁中，不断翻滚3~5次，然后夹出来摆放在盘子中。最后，将剩下的酱汁均匀地浇淋在青脆李上，就可以了。
【小煮叨叨】
1、青脆李微甜酥脆的，可以直接吃，味道偏清淡，所以拌上酱汁，味道大大不同了，口感酥脆又爽辣，吃起来非常过瘾。
2、天气特别热的时候，可以把青脆李清洗干净后，放入冰箱中冷藏，然后取出来蘸上蘸水，那味道甚是美妙。喜欢的朋友不妨试试~
我是煮菜婆，用美食记录生活百味，用文字与你分享一日三餐。恰若我的美食与文字，能激起你心中的屡屡涟漪，欢迎点击上方“关注”按钮，关注我评论我，让我们一起切磋交流，烹饪出更多温暖的舌尖美味！图文原创，一菜一文皆不易，未经许可禁止转载，盗用、洗稿必究！