豆角是咱们平常生活中非常常见的一种蔬菜，很多朋友比较喜欢吃，而豆角的做法也是多种多样的，可以做成各种各样的美食。今天就来跟大家分享一道豆角非常家常的做法，豆角炒肉片。这道豆角炒肉片的做法是非常简单的，做出来之后咸香有味，超级下饭。豆角这样做出来之后不仅保留了清脆的口感，而且还特别入味。这绝对是豆角最入味，最好吃的做法之一了。
【豆角炒肉片】
【制作食材】豆角，五花肉，大蒜，小米辣，食用油，食用盐，蚝油，白糖，生抽，老抽
【制作步骤】
1、接下来要教大家的美食是豆角炒肉片，这道豆角炒肉片的做法是很简单的，吃起来咸香有味，超级下饭，那么咱们一块把豆角炒肉片的制作食材准备一下吧，首先要准备一大把豆角，然后再准备三两五花肉，五花肉要准备肥肉少，瘦肉多的，这样吃起来口感非常好，而且不油腻。接着再准备5~8瓣大蒜，5~8根小米辣，适量的食用油，食用盐，蚝油，白糖，生抽和老抽即可。
2、把豆角取出来先放到清水中浸泡并清洗2~3遍，清洗完成之后将其取出沥干水分先切去豆角的头尾，然后再将其切成三厘米左右的大段，切好的豆角大段放到一个大碗中备用。接下来再把准备好的五花肉切成五花肉片，片可以稍微大一点，切完之后将其放到一个盘中备用。
3、五花肉和豆角都切好之后咱们再把准备好的大蒜切成蒜片，小米椒切碎，全部切完之后将其放到一个碗中。锅中烧上半锅水，水开后放入一勺食用盐和一勺食用油，接着将咱们已经处理好的豆角放进去焯水一遍，豆角焯水至断生之后捞出来先过一遍凉水。豆角放到凉水中之后就将其放到一旁让它自然泡凉。
4、将焯豆角的水倒掉，然后把锅洗干净，放入适量的食用油，接着放入肉片，炒至肉片变色，在放食用油的时候要注意一下，不要放太多，因为五花肉本身就会出来很多油脂。五花肉变色之后，先放入蒜粒和小米辣炒香。
5、等到很明显地能够闻到香味之后放入蚝油翻炒一下，翻炒均匀之后加入豆角翻炒，豆角大概翻炒一分钟之后咱们就可以开始调味了。在调味的时候要根据自己的口味来进行添加各种调味料。
6、炒锅中加入适量的食用盐，白糖，生抽，老抽翻炒一下，将豆角翻炒入味，豆角大概翻炒一分钟左右就可以入味了，那么咱们就出锅并装盘吧。装盘之后一道非常美味的豆角炒肉片就这样做好了，非常好吃，你喜不喜欢豆角这样的做法呢？
【小贴士】
1、因为豆角已经被焯水至断生了，所以不需要炒很长时间。
2、五花肉片尽量切得薄一点。
3、如果比较喜欢吃辣的话，可以多放一点小米辣。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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