故乡的粽子

旅游 铁剑帮帮主 2022-04-08 14:07

原标题:故乡的粽子

故乡人有很多喜欢吃粽子的,但平时吃不到粽子,只有在端午节或有孩子过生日的时候才能吃到粽子。

粽子成了季节性的东西,也成了礼节性的东西。

乡亲们喜欢节俭,并不是不喜欢吃粽子,而是嫌吃粽子浪费。毕竟,粽子不是故乡本土产的,是南方产的,尤其是粽子叶,故乡根本不产那东西,只能去买。还有糯米,本地也不产,需要买,至于红枣,大多也是买来的,要是用了家里的红枣就有点小,不像市场上卖的红枣那么大,那么甜。

吃粽子成了奢侈的事,要不是端午节,不是孩子过生日,谁家要是包了粽子就算是不过日子了,会被乡亲们误解,也会被乡亲们远离。

吃粽子的时候要等到端午节,而谁家的孩子过生日只是一种随机事件,并不是每年都能吃,也不是谁都能吃。孩子过生日,只会通知亲朋好友,不是亲朋好友的就不能送礼金,也不能吃粽子了。

端午节到了的时候,很多人家都要包粽子,不包粽子的人家会不声不响,等着亲朋好友来送粽子。

大多数人家都包粽子,一家子嘻嘻哈哈,围着盛放白色糯米的盆子,拿起洗得干干净净的绿色粽子叶,用勺子把糯米放进粽子叶,再拿几颗红枣摁在糯米团子里,用粽子叶包好,再用绳子缠好。

评书里说,土匪绑票,会把人捆成粽子。

粽子被绳子捆了好多道儿,结结实实的,要留着四个角支棱着。

乡亲们嫌煮粽子费火,就在柴火锅里煮,一煮就是一晚上,要不然煮不熟。煮粽子的大锅上还要压上石头,怕粽子涨了,把锅盖顶起来,跑了气儿,也就煮不熟了。还有的人家把一块石板放在锅里,压着粽子。那是锅里粽子不多的缘故,要是粽子多了,都顶了锅盖,就只能在锅盖上放大石头了。

孩子们包了粽子,等着吃,等了半宿,大人也不掀开锅,只能去睡觉。

第二天,粽子味儿就从大铁锅里飘出来,弥漫了灶间,还弄得院子里都是粽子的味道。

揭开锅,粽子圆圆滚滚的,都涨了,不像刚包的时候那么小了,小肥猪一样挤在一起。

把粽子拿出来,放到篦子上,透透气,就能解开绳子,剥开粽子叶,吃到里面粘粘的,透着竹叶清香和红枣甜味儿的粽子了。

有人比较懒,主要还是不想花钱,就不包粽子,只是吃家常便饭。端午节这天,有亲戚朋友看到他家没包粽子,就送过来一些,让他们家尝尝。邻居包了粽子,也会送过来一些。要是人缘好的人,家里不包粽子,能收到很多人送来的粽子,竟然要比自己往年包的粽子还要多!

乡亲们包一锅粽子,不会吃独食,要送给亲朋好友一部分,自己家只留一小部分。在他们看来,粽子就是礼物,是用来送人的,自己吃掉就浪费了。

要是买礼物就得花钱,乡亲们都要节俭着过日子,就要煮一锅粽子,当做礼物送人,也就等于走亲访友时提的礼物了。

端午节的粽子就是一种交往的礼物,要是自家人吃,也顶多吃一顿,吃饱了就不想吃了。况且,老人和小孩儿不能吃多了,以免肚胀不消化。

有一年,乡亲们煮粽子。有一家包了半宿粽子,放在大铁锅里煮,煮了半宿就睡觉去了。大门竟然忘了插,早上揭锅的时候惊呆了,一锅粽子竟然不翼而飞。

家里人急得大呼小叫,四处寻找,还要寻着门前的车辙印儿找那个偷了粽子的贼。当然找不到了,一宿的时间,不知道那些粽子跑到哪里去了。

家里人谩骂着,费了半天劲,给别人帮忙了,只当喂了狗吧。

故乡人没有太多大公无私的品性,对于改变不了的事,就只能由它去了,或者骂上几句,也就消了气。不然,又能如何呢?

邻居听说这件事,赶忙带过来半篮子粽子,说是让他们尝尝鲜。

丢了粽子的人家感动得不知说什么好,收下以后说,以后呀,就得插上门,插结实了,要是还有人敢进来偷,就打断他们的腿。

邻居说,没事儿,丢了就丢了,谁吃不是吃呀?破财免灾,破财免灾。

这家男人说,你看这事儿闹的,包了一锅粽子,没吃上一个,倒吃上你家包的粽子了,你说这是什么事儿呀?

邻居就说,谁吃都是吃,这玩意儿,也就吃个新鲜,吃多了也不行。

还有一家,包粽子之前,男人和女人还好好的,包着包着就吵起来了。男人动了粗,打了女人两拳,女人愤而出走,到娘家去了。

男人也发了怒,把一锅粽子全都倒进了猪圈,喂了猪。

这件事让村里的人可惜了半天,甚至嘬牙花,认为糟蹋东西了,不值。感情这玩意儿,谁也说不准,为了感情而糟蹋粮食,就让乡亲们接受不了了。忍一忍就过去了,何必呢?嫁鸡随鸡嫁狗随狗,瓶子罐子早就配好了,老天爷注定的,不能改,何必当真呢?

要是赶上有孩子过生日,亲朋好友都送份子钱,吃酒席,走的时候手里都拎着几个粽子,算是主家回礼了。

人们吃着粽子,竟然想起掏的份子钱,其实在吃酒席的时候就想到了,努力吃多点,想要把份子钱吃回来,但把肚子吃成了锅,还是吃不回来。吃着粽子,又想到了份子钱————当然把粽子全都吃了,也吃不回来。

后来,市场发达了,人们就都买粽子,不再自己包粽子、煮粽子了,当然,偷粽子的贼也就无影无踪了。

乡亲们有喜欢吃粽子的,但平时不吃,一定要等到端午节,买几个尝尝,还要品鉴一番。那些竹叶、红枣味儿大的粽子,就是煮了一夜的,而那竹叶、红枣味儿小的粽子就是蒸了一锅糯米红枣干饭,然后才包在竹叶里,算是假的粽子了。

街上卖粽子的接受预定,谁家过生日,就要预定粽子,要是卖粽子的做得多,就会剩下一部分,让人们购买。还真有喜欢吃粽子的,在店里去买,买到几个粽子,也就能在平时吃到粽子了。不过,人们再也不拿着粽子当礼物走亲戚了。

故乡的粽子从礼物变成一种平常的吃食,似乎验证了市场的变化,也验证了人心的变化。

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