东北农村“田间地头”的12大美食,现在吃的少了,成童年回忆了!

旅游 微微世界 2022-04-09 12:41

原标题:东北农村“田间地头”的12大美食,现在吃的少了,成童年回忆了!

东北农村可以说有很多美食,尤其是野生的食物都很多,尤其是在田间地头,很多时候要是种地的时候都会去弄点吃的回家,只不过现在的人啥都吃了不少,所以就不稀罕这些了,吃的越来越少,真成了童年回忆了!

1、黑天天、黑悠悠等等好几个名字,这都是农村孩子的童年记忆,成熟之后有黑色的和黄色的,黄色的更甜一些,黑色的就是酸甜,小时候就爱吃这玩意,而且小时候还偷偷和小朋友去摘完说回家泡酒,从小就是个酒缸,没救了!

2、野生的蒜,我们这叫啥蒜了我给忘了,这玩意蘸酱吃特别好吃,小小的蒜头味道还挺足,然后上面的叶子蘸酱吃也好吃,可以说是清爽辛辣两种感觉,反正有的时候这边种地那边就跑去挖蒜了,中午或者晚上回家就蘸酱吃了!

3、曲麻菜在农村的田间地头或者是自家院子里都有,可以说生命力还是很顽强的,一般都是老一辈人比较喜欢吃,现在的年轻人很多都没尝过是什么味道,而且味道稍微有点怪,只不过蘸酱吃的话还可以,所以种地的时候顺手挖点就带回家了!

4、荠荠菜也是很常见的,也算是吃的比较多的一种野菜,可以说几乎总能听到, 尤其是现在开春了,过几天有绿色出现,再过一个月左右就可以回家挖菜蘸酱吃了!

5、山里红一般都是秋天的时候回出现,因为他需要结果之后成熟,其实就是野山楂,很多人就喜欢吃这个野山楂,而且红彤彤的,和山楂有点区别 ,但是味道还是很相似的,最主要的是在山上摘的不花钱!

6、榆树钱是小时候的一个消遣,那时候没什么零食吃,所以就摘榆树钱吃,甜滋滋稍微有点干,味道不算是太好,但是也不差,而且那时候榆树长的大,我们都上墙或者是上房摘,没有多爱吃,就是喜欢那个摘的过程!

7、野蘑菇,其实在很多时候,农村人都是认识野蘑菇和毒蘑菇的,所以有的时候就会去采蘑菇,在树林里面,几乎有柴的地方就会有蘑菇,下过雨之后就丰收了,回家炖点白菜放点小鸡肉,那叫一个香!

8、野桑葚,小时候都是听说桑葚,但根本不知道啥玩意,等长大了读书了才之后原来小时候吃的那个红到发紫的东西就是桑葚,甜甜的,没太熟的稍微有点硬还酸酸的,特别的好吃,还能泡酒,泡出来的酒颜色像是红酒一样,特别好看!

9、小时候吃甜杆都是自家种的,也算是一个农村版的甘蔗,细细的,今年夏天我还吃到了,只不过是非常的久违,现在种的也很少,田间地头更是都没有了,吃多了还容易舌头破,所以小时候一吃,嘴唇和舌头还有手就容易受伤,毕竟外面的皮实在是太像刀了!

10、柳蒿芽,只有在蒿子小的时候吃才香,吃的就是那个脆脆的芽和带有香味的叶子,稍微大一些之后就是一股子蒿子味儿,实在是没法吃,但是有些爱吃的人不介意,甚至还有的时候就专门摘大的叶子吃!

11、婆婆丁是一个很好的药材,秋天开过花之后就可以晒干泡水喝,春夏的时候就可以蘸酱吃,虽然有的时候接受不了那个味道,甚至不知道大人为什么爱吃那个怪味的叶子, 长大之后才发现那个就是童年!

12、马齿苋还算可以吧,但是不是蘸酱吃,都是用来炸酱或者是直接炒着吃放点肉,吃着有点酸酸的口感,没什么特别的,但是也不难吃, 小时候没吃过,长大了被家长喂过!味道可以接受!

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