春天来了,春风一刮,什么胃口都给刮没了 ,再加上吃了一冬天的肉,浑身都是肥肉,这时候正是吃肉吃腻了的时候,这时候家里要是来客人的话,你就给他做这几道菜,挑不出毛病,道道是硬菜,又下酒又下饭,还绝对不会让你腻,肉也能直接吃了!
第一道就是凉菜,东北人爱吃肉,所以一年四季都离不开凉菜,清爽解腻的一道菜,尤其是春天的时候干燥,而且肉也都是刚吃腻,所以吃凉菜才是最适合的,东北人在春天的时候就必须吃凉菜,一年四季都吃凉菜,粉丝和凉皮都是春天必吃的凉菜食材!
第二道就是地三鲜,东北人其实一年四季最常吃的就是土豆茄子,尤其是农村,农村春天种菜园子,到了结果的季节,这三种都有,都是家中常吃的菜,这时候买点茄子和辣椒就可以了,然后做这一份吃,一顿饭下酒下饭还不腻,虽然油汪汪的,但是很香!
第三道就是排骨炖玉米,排骨这时候吃也是很香的,可以说排骨在任何一个季节都不会吃腻的东西,尤其是配上东北的黏玉米,那叫一个香,两个放在一起炖出来,玉米也香,排骨也香,吃着味道老好了,下酒还挺下饭的,说油腻一点不油腻!
第四道就是水煮鱼, 现在是开春,靠着水边的已经吃到了开江鱼,这时候的鱼吃着特别的鲜,而且特别的新鲜,不管是炖着吃啥的都好吃,而且现在东北人爱吃辣爱吃鱼的也很多,做一份水煮鱼还挺不错的,肉又鲜又嫩,老好吃了!
第五道就是锅包肉,东北人爱吃肉,锅包肉正适合这时候,酸酸甜甜的酥酥脆脆的,吃着像是零食一样的菜,又是肉又很解腻,味道相当不错,正适合春天吃,而且吃着还不容易上火,酸酸甜甜的味道太不错了!
第六道就是蘸酱菜,东北人到了春天的时候吃点蔬菜是最好的,省得上火,水灵灵的谁吃谁不爱,各种蔬菜啥的放在一起,然后拿点干豆腐蘸大酱,卷点大葱和香菜味道都老好了,春天的时候吃点蘸酱菜,就算是招待客人也一点不掉面,老有地位了!