东北人在大家的眼里都是贼豪放的一群人，去哪只要是有东北人，都抢着买单，而且东北人就喜欢聚餐这种场合，尤其是那些爱喝酒的人，更是喜欢聚餐，所以就这家走那家走的，然而总去饭店有点破费，你学会这8道硬菜，根本不用去饭店！
第一道就是东北人都爱的炸蘑菇，虽然总是在小吃街上看到的，但是一点不影响它的味道，在饭店一份还要挺贵呢，一盘子炸蘑菇蘸点麻辣鲜那叫一个香，外面酥酥脆脆的，里面还是相当嫩的，小孩老人都爱吃，一点都不带挑食的！
第二道就是孜然肉片，孜然在东北那是撸串时候的绝配，串串上面都有孜然，所以孜然肉片就像是吃烧烤一样，肉片贼嫩，还有相当浓郁的孜然味，吃着贼下饭，喝酒还能不下就，喝酒人碰见这菜，那是相当开心了！
第三道就是东北的凉菜，都知道东北的木耳比较好吃，所以很多凉菜里面都有木耳，木耳放点黄瓜，还有点腐竹，放点香菜蒜末那叫一个香，而且清爽解腻还贼下饭，那叫一个好吃，木耳和黄瓜那叫一个脆，爽口一绝，绝对硬菜！
第四道就是麻辣虾尾，虾尾不像是新鲜的小龙虾那么难得，一斤两斤的也差不多是一小盘，反正这玩意抗吃，要是喝点小酒嗦啰点虾尾，还是很得劲的，而且用麻辣的火锅底料一炒就行，入味就更好了，下酒下饭还贼美味，还算是简单的“海”鲜，硬菜！
第五道就也是凉菜，八道菜里面有两道是凉菜也是很正常的，而且喝酒的人多都会喜欢多点凉菜，清爽解腻还贼下酒，而且要是有肉的不愿意吃，所以凉菜才是最好的，清脆的黄瓜加上香菜花生都嘎嘎香，越来越香！
第六道就是水煮鱼，水煮鱼之类的食物还是很招人喜欢的，不管是爱不爱吃肉的都挺喜欢吃的，麻麻辣辣的汤汁，肉再入点味就更香了，然后里面的全是辣椒，看着就有食欲，下酒下饭多好，吃着嘎嘎香，绝对的硬菜，也不算是特别的费劲！
第七道就是地三鲜，东北人还是比较喜欢地三鲜的，土豆茄子和辣椒放在一起更好吃，油汪汪的也不太腻，吃着嘎嘎好吃，土豆茄子都是过油的，吃着可香了，而且和蘑菇放在一起炸都行，然而各做各的，一锅就出来了！
第八道就是烧排骨，东北人最爱的就是肉，但是不管请客请的是哪里的客人，排骨都是不出错的，因为各地的人都比较喜欢吃排骨，烧排骨还是炖排骨，还是烤的排骨，肉香味才弄的，吃着老香了！