重庆位于西南地区，是中国四大直辖市之一。重庆不仅是一个著名的旅游胜地，也是一个美食的天堂。重庆的美食众多，最闻名遐迩的莫过于火锅和重庆小面了，此外，重庆的卤菜也是出名，几乎每一条街都有几家卖卤菜的小店或小摊。
位于临江门大井巷内的这家卤菜小店，虽然看着很不起眼，但却每天一开门顾客就排队买，人气很是火爆！就在仪表厂老火锅对面，一个老旧的居民楼小区里，有两条路可到达，一是从西南图书大厦旁的梯坎一直下行，路过临江路小学。二是从大井巷牌坊进入，右行一直下坡，沿途会依次经过彭晓肥肠鸡，秀孃串串香。
店主是一对70岁左右的老夫妇，听说老两口在80年代下岗后便开始做卤菜谋生，30多年来一直守着这个几平米的小摊。老两口每天亲自选肉、卤制、守店、切肉、打佐料，认认真真做了半辈子，真属于难得的有人情味的一家小店！这要放在日本，肯定又有一大堆精日怪开始鼓吹什么工匠精神、什么历史传承等彩虹屁了。
菜的品种不算太多，不过荤素都有。关键是价格超级合理，不像很多网红的小摊，一旦出名价格就飞涨，完全遵循了他家社区小店的性价比定位。
称了些夫妻肺片，再加入两根豆筋棍和一些卤味。肺片薄嫩，红油透亮，味道香浓，辣味适中，佐料层次感很足，配料丰富，麻辣咸鲜，各司其职。卤味也非常正，没有那种明显的香精调味的感觉，更不会过咸或者是过淡，调料上那层芝麻很惹人食欲，红油香而不燥，入口没有特别的惊喜和惊艳，就是感觉地道和让人舒服，该耙的耙，该有嚼劲的有嚼劲，越吃越想吃。
以前80、90年代的时候，好像任何居民区附近都会有几家好吃的卤菜店。说到最好吃的卤菜，每个人都有自己心目中的某家特色店，有的是核桃肉、有的是肥肠。反而现在满大街都是紫燕百味鸡、廖记棒棒鸡、绝味鸭脖等连锁店，味道虽然稳定，却也没了百花齐放的差异，而且满嘴是化工调味剂的感觉。过去的那些老卤菜店，现在已经越来越少了，像这样的一家居民区老字号小店更是弥足珍贵了！