炒包菜时放几个虾仁,低脂饱腹还不胖,口感鲜美,当作晚餐刚刚好

旅游 宝子谈生活 2022-04-09 12:19

原标题:炒包菜时放几个虾仁,低脂饱腹还不胖,口感鲜美,当作晚餐刚刚好

最近的天气可真是越来越好啦,可受疫情影响,大家还是尽量少到处走动,不如自己在家锻炼锻炼身体,提高提高厨艺,今天就给大家分享一道我个人十分喜欢的家常小炒,这道菜的做法简单,几分钟就能搞定,而且味道清淡,营养又全面,非常适合做晚餐,不会给肠胃增添负担,好吃又不胖,也算是减肥人士的福音啦!这道菜的主要食材是包菜和虾仁,两种食材日常随处可见,并且包菜富含维生素、虾仁富含蛋白质,二者搭配营养更上一层楼,无论大人还是孩子都爱吃,低脂饱腹,喜欢的朋友都来试一试吧!

说起包菜,日常生活中常见,价格便宜,仅花几块钱就能买上一个大包菜,回家后简单洗净就能烹饪,吃不完的包菜也特别容易储存,一年四季皆可食用,且包菜属于农家最常见的食材之一,很多朋友都是从小吃到大,所以现在看到包菜可能也没那么有食欲,再加上包菜的做法比较单一,大家对包菜的喜欢程度更加大打折扣,其实包菜也可以做出好吃的菜品,比如今天这道“包菜炒虾仁”,只需在包菜中加入少许虾仁,简单翻炒后就能出锅,无需复杂的香辛料做调味,做出的包菜口感清香微甜,虾仁也鲜嫩可口,口味清淡却也十分开胃,感兴趣的朋友们不妨试试,晚餐来一盘,清爽不油腻,丝毫不用担心长肉肉!

【菜品】:包菜炒虾仁

【烹饪食材】:虾仁200克、包菜1/2个、彩椒1个、葱姜若干、生抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺、胡椒粉少许、糖2克、盐少许。

【烹饪步骤】:

1、选购适量新鲜的大虾,将大虾去头去尾,去除虾线和虾壳,只留下虾仁,洗净后备用,再准备半棵包菜和一个红椒,这种彩椒味道偏甜不辣,老人和孩子都可以吃。

2、把处理好的大虾仁放进容器中,加入适量的料酒、少许胡椒粉、少许淀粉和食盐后抓拌片刻,给虾仁做个按摩,让虾仁肉能够充分吸收调料,随后静置10分钟即可。

3、把包菜切成大块,清洗干净备用,再把彩椒也洗净切成滚刀块,葱姜洗净切段即可。

4、先将锅擦拭干净,用小火预热,锅热后加入适量的食用油,再把切好的葱姜段放入锅中爆炒出香味,随后下入腌制好的虾仁,翻炒至虾仁颜色变红,形态变弯曲即可盛出待用。

5、锅中再次加入少许食用油,油热后把切好的包菜倒进锅中,快速翻炒至包菜变软,然后在锅中淋入1勺生抽和1勺蚝油调味。

6、把红椒块和刚刚炒好的大虾仁也重新倒回锅中,将锅中食材一起快速翻炒,翻炒片刻后加入少许食盐和白糖提鲜,炒匀后就能关火出锅啦,菜品颜色十分小清新,赶快拍照打卡朋友圈吧!

【烹饪小贴士】:

1、虾仁需要提前腌制10分钟。

2、包菜易熟,简单翻炒即可出锅,以防炒的又软又烂,影响口感。

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