最近的天气可真是越来越好啦，可受疫情影响，大家还是尽量少到处走动，不如自己在家锻炼锻炼身体，提高提高厨艺，今天就给大家分享一道我个人十分喜欢的家常小炒，这道菜的做法简单，几分钟就能搞定，而且味道清淡，营养又全面，非常适合做晚餐，不会给肠胃增添负担，好吃又不胖，也算是减肥人士的福音啦！这道菜的主要食材是包菜和虾仁，两种食材日常随处可见，并且包菜富含维生素、虾仁富含蛋白质，二者搭配营养更上一层楼，无论大人还是孩子都爱吃，低脂饱腹，喜欢的朋友都来试一试吧！
说起包菜，日常生活中常见，价格便宜，仅花几块钱就能买上一个大包菜，回家后简单洗净就能烹饪，吃不完的包菜也特别容易储存，一年四季皆可食用，且包菜属于农家最常见的食材之一，很多朋友都是从小吃到大，所以现在看到包菜可能也没那么有食欲，再加上包菜的做法比较单一，大家对包菜的喜欢程度更加大打折扣，其实包菜也可以做出好吃的菜品，比如今天这道“包菜炒虾仁”，只需在包菜中加入少许虾仁，简单翻炒后就能出锅，无需复杂的香辛料做调味，做出的包菜口感清香微甜，虾仁也鲜嫩可口，口味清淡却也十分开胃，感兴趣的朋友们不妨试试，晚餐来一盘，清爽不油腻，丝毫不用担心长肉肉！
【菜品】：包菜炒虾仁
【烹饪食材】：虾仁200克、包菜1/2个、彩椒1个、葱姜若干、生抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺、胡椒粉少许、糖2克、盐少许。
【烹饪步骤】：
1、选购适量新鲜的大虾，将大虾去头去尾，去除虾线和虾壳，只留下虾仁，洗净后备用，再准备半棵包菜和一个红椒，这种彩椒味道偏甜不辣，老人和孩子都可以吃。
2、把处理好的大虾仁放进容器中，加入适量的料酒、少许胡椒粉、少许淀粉和食盐后抓拌片刻，给虾仁做个按摩，让虾仁肉能够充分吸收调料，随后静置10分钟即可。
3、把包菜切成大块，清洗干净备用，再把彩椒也洗净切成滚刀块，葱姜洗净切段即可。
4、先将锅擦拭干净，用小火预热，锅热后加入适量的食用油，再把切好的葱姜段放入锅中爆炒出香味，随后下入腌制好的虾仁，翻炒至虾仁颜色变红，形态变弯曲即可盛出待用。
5、锅中再次加入少许食用油，油热后把切好的包菜倒进锅中，快速翻炒至包菜变软，然后在锅中淋入1勺生抽和1勺蚝油调味。
6、把红椒块和刚刚炒好的大虾仁也重新倒回锅中，将锅中食材一起快速翻炒，翻炒片刻后加入少许食盐和白糖提鲜，炒匀后就能关火出锅啦，菜品颜色十分小清新，赶快拍照打卡朋友圈吧！
【烹饪小贴士】：
1、虾仁需要提前腌制10分钟。
2、包菜易熟，简单翻炒即可出锅，以防炒的又软又烂，影响口感。
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