比炖肉好吃的焖汁香煎豆腐，鲜嫩入味，一家人都爱吃的下饭菜

原标题：比炖肉好吃的焖汁香煎豆腐，鲜嫩入味，一家人都爱吃的下饭菜

用料：

老豆腐1块，鸡蛋1个，蒜3瓣，小米椒2个，小葱1根，淀粉适量，生抽1勺，蚝油1勺，盐半茶匙，糖少许。

步骤：

1、先把豆腐洗净，切成片，不要太厚，把鸡蛋打散放到深盘中；

2、蒜、小米椒、小葱都切末，放到小碗里，放生抽、蚝油、盐、糖，搅拌均匀，倒入半碗清水；

3、把豆腐一块块夹起来，放到鸡蛋液里蘸匀，再表面裹一层淀粉；

4、烧热炒锅，倒入适量油，温热后放入豆腐块，煎至两面金黄色；

5、锅里留少许底油，放入蒜末、小米椒圈炒香，把豆腐放进锅里；

6、倒入酱汁煮开，盖上锅盖焖煮几分钟收汤，至汤汁浓稠，每块豆腐吸饱酱汁，撒葱花点缀就可以上桌啦！

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