凉皮历史悠久，据说源于秦始皇 时期，距今已有两千多年历史。因原料、制作方法、地域不同，凉皮又有热米(面)皮、擀面皮、烙面皮、酿皮等。口味有麻辣、酸甜，香辣等各种口味。
检测依据：
GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定
GB 5009.34 食品安全国家标准 食品中二氧化硫的测定
GB 5009.28 食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定
GB 5009.182 食品安全国家标准 食品中铝的测定
检测项目：
常见检测项目
检测费用：
凉皮检测收费是根据产品样品量及检测项目而定，一般几百或上千元，具体依据实际情况为准。
注：（检测方法以最新版为准，以上仅供参考，具体详情请咨询相关检测工程师。）
