导语：“还吃凉拌黄瓜你就落伍了，2019年最受宠的新吃法，家家户户都爱吃”
最近的气温在逐渐的升高，太阳和我们打招呼的次数也在不断的增加。到了这种天气热的时候就很想吃一些冰冰凉凉的食物，这种时候我最爱吃的就是黄瓜，虽然这个季节的黄瓜还不是非常甜，但是过一段时间黄瓜价格就会便宜不少，而且黄瓜的口感也更加的清甜、脆爽。
小时候吃黄瓜都是生吃，一口接着一口的啃。长大了之后觉得生吃黄瓜有一股子涩味，于是就将黄瓜削皮，加上白糖、醋腌着吃，酸酸甜甜的还是很开胃好吃的。后来在市面上看到了好多黄瓜的凉拌菜，加上豆芽、香菜拌着吃，这样一道凉拌的开胃菜既下饭也下酒。
拌黄瓜在我们的生活中已经是很常见了，相信大家都吃的腻味了。而且拌黄瓜的做法也都很老套了，小编今天就给大家介绍一道2019年最受宠的黄瓜新吃法吧！这还是清明回老家的时候表哥教我的。
表哥在城里的一家大饭馆当厨师，对于最近流行吃什么非常在行，而且厨艺也是杠杠的，清明回去的几天都是表哥给我们煮饭吃，在饭桌上我就吃到了这一道美味的黄瓜，黄瓜这样做一上桌就被我们抢光了，表哥说这段时间黄瓜就流行这样做，家家户户都很爱吃。
这就是北方人很爱吃的酱黄瓜，首先我们需要将新鲜的黄瓜洗干净之后切条，在太阳底下晒干，差不多晚上将黄瓜干切成手指长的段，然后从中间对半切开，再对半切开；将黄瓜条在一个大盆中加上适量的盐搓一搓，接着再放置2个小时，将黄瓜中多余水分腌出来，等到黄瓜变得软巴巴的即可。
在锅中加入生抽、醋、冰糖还有花椒，煮沸后晾到4、5分凉的时候将黄瓜条放入，然后在准备好的密封罐子中加上白酒还有新鲜切好的姜片还有蒜片，然后将黄瓜还有汤料都倒入其中。起锅烧油，你的感到油6成热的时候泼到罐中，静等24小时酱汁入味之后就可以享用这一美味了。
表哥说这道酱黄瓜是北方人的最爱，比起凉拌黄瓜，这道酱黄瓜的味道更加的浓郁，一口下去清脆香甜。如果还在吃凉拌黄瓜那你就落伍了，今年最受宠的是这道酱黄瓜，大家如果感兴趣的话可以在家里尝试一下，家家户户都爱吃的噢！
