教你用一碗米饭,变着花样吃饱吃好!

旅游 淘最厨房 2022-04-11 10:00

原标题:教你用一碗米饭,变着花样吃饱吃好!

如果要选一个近期热词,那必定是#买菜#。

每天清晨被闹钟叫醒,睡眼朦胧打开买菜APP一顿狂点,最后却大概率还是“重在参与”。

买菜实在不易, 所以今天我们决定把目光转向——米饭。

朴实无华的一碗,没有百变的风味,却是必不可少的主食,是每一餐的黄金配角。

而小编今天则要为米饭正名——它也可以成为绝对的主角! 只用一碗白米饭,也可以吃饱吃好。

米饭竟然有这么多种吃法!!

八种料理, 主食、零食和甜品一应俱全!简单一炒或一煎,普通的白饭也能变得可盐可甜!

好奇应该怎么做的淘米粉们, 赶紧下滑文章一探究竟吧!

粢饭糕

@你的臭西瓜

制作步骤:

1. 500g米饭中加入20ml清水和10g盐,搅拌均匀。

2. 饭盒里铺一层保鲜膜,倒入米饭,用力压实后放进冰箱冷藏一晚上。

往米饭中加水,可以使其定型,

煎的时候不会松散开来。

3. 第二天取出,切成 厚1.5cm左右的饭糕。

4. 开中火,锅中倒入30ml油。放入切好的饭糕,煎至 两面金黄、变硬变脆后即可取出装盘。

米锅巴

@吃货诺诺

制作步骤:

1. 400g米饭中加入15g白糖,搅拌均匀;然后倒入保鲜袋,用擀面杖压平。

如果喜欢咸味的锅巴,

可以加10g蚝油、5g盐和3g胡椒粉。

2. 用刀将擀好的米饼划成小块。

3. 开大火,倒入30ml油。 油温六成热时放入米饭, 煎至底部脆硬后翻面,两面都金黄焦脆后即可出锅。

米饭丸子

制作步骤:

1. 把300g米饭倒在盆中,加入50ml 温水戴上手套将米饭揉捏至略微粘稠的糊状。

2. 加入10g盐和5g胡椒粉调味,根据自己的口味加入肉丁或海苔,搅拌均匀。

3. 把米饭糊用手掌揉搓出紧实的丸子。

4. 开大火,倒入30ml油。 油温六成热时放入米饭丸子, 煎3分钟左右,待两面金黄后即可出锅。

米饭蛋饼

@放纵小肆-

制作步骤:

1. 碗中打2个鸡蛋, 加入盐和葱花各6g,再倒入250g米饭。

@林姐姐的厨房

2. 把米饭和鸡蛋全部搅拌均匀。

3. 开中小火,锅中加15ml油,倒入混合好的米饭和蛋液, 慢煎至两面金黄后即可。

@林姐姐的厨房

照烧米饼

@是宝珠鸭

制作步骤:

1. 将400g米饭擀薄,用杯子压出小圆饼。

2. 用12ml生抽、6g蚝油、6g蜂蜜和6g番茄酱调制出照烧汁。

@是宝珠鸭

3. 将米饼放入锅中, 小火慢煎。

4. 煎至两面微微焦黄后刷上照烧酱,撒上芝麻,裹上海苔片。

@是宝珠鸭

黄金蛋炒饭

< 点击图片可获得详细教程 >

制作步骤:

< 点击图片可获得详细教程 >

1. 打4-5颗鸡蛋,只取蛋黄。

2. 将米饭、蛋黄和盐一起搅拌均匀。

3. 热锅冷油,煸炒出葱油。

4. 将米饭倒入锅中,快速翻炒。

5. 炒至米饭粒粒分明后即可出锅。

酱油炒饭

< 点击图片可获得详细教程 >

制作步骤:

< 点击图片可获得详细教程 >

1. 把腊肠切丁,蒸10分钟。

2. 猪油、腊肠和鸡蛋液一起翻炒。

3. 倒入蒸热的两碗隔夜饭,继续翻炒。

4. 淋入2.5勺老抽,关火炒匀后加糖。

5. 均匀上色后开中火,加葱。

6. 再翻炒大约1分30秒后即可出锅。

米布丁

@佳仔的自律生活

制作步骤:

1. 锅中倒入120g米饭、500ml牛奶和20g冰糖; 开中小火,不停搅拌10分钟左右。

@ddhnna

2. 搅拌至粘稠后,倒在碗中 放入冰箱冷藏3小时。

@ddhnna

这八种米饭的花式吃法,各位“干饭人们”都学会了吗?赶紧动手试试,给家里的白米饭换个花样吧!

关于米饭,你有什么创新做法?

欢迎在评论区留言告诉小编~

点个赞,和小编一起干饭!~

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