细嫩、松脆、多汁、鲜甜，冰糖味！魔都最早熟西瓜“黑津”较去年晚一周上市、本周开吃
新闻晨报记者 谢克伟
果皮深绿带黑条纹、瓤色金黄，单瓜重3-4斤/个，果型小巧玲珑……经过4个多月的精心培育，魔都最早熟西瓜——“黑津”已进入成熟期，头茬瓜本周起批量上市。今年黑津西瓜上市期较去年晚一周，但糖度、口感等胜过往年，头茬瓜零售价每斤15至18元，与去年持平。
据悉，由市农科院西瓜育种专家顾卫红研究员带领的团队选育的黑津西瓜今年进入上市第4年。经过3年的市场销售，黑津西瓜的粉丝越来越多，种植面积因此逐年扩大，今年该瓜的种植基地已从浦东、崇明扩大至浦东、崇明、金山、嘉定、奉贤等市郊5个区，种植面积已达千余亩。
“今年种植的黑津西瓜与往年最大的不同在于种植技术有了较大改进。”顾卫红透露，今年种植的黑津西瓜底肥全部选用高品质豆饼肥、菜饼肥和芝麻饼肥，覆盖瓜田的保温塑料薄膜都是选用超薄型高透光率新型薄膜，保温性好、透光性好，使西瓜植株在温暖且光照充足的自然条件下健康生长，种出的西瓜品质更优。
上海市民熟悉的8424西瓜属于砂糖口感风味，而黑津西瓜则属于冰糖口感风味。4月上旬试采品鉴发现，今年种植的黑津西瓜中心糖度在12度左右，边糖在9度左右，甜度适中，肉质细嫩、松脆、多汁、鲜甜，瓜香浓郁。”
新闻晨报·周到记者从崇明鲜绿农产品专业合作社了解到，今年黑津西瓜长势良好，现已进入成熟阶段，黑黝黝的瓜已遍布瓜田，部分西瓜已经可以采收并上市。
该合作社工作人员告诉记者：
今年黑津西瓜种植后，天气变化异常，温度时高时低，尤其是3月中下旬以来，总体气温偏低，上市期因此略微推迟，推迟上市后品质、口感改善，糖度比去年增加。”
