幸福满满的牛肉稀饭~这一年，大家的心情实在太闷了!房租直直涨，年轻人苦叹看不到希望，真是令人同情又忧心!大家都保守不敢多花钱了!可是这样好吗?不是应该刺激消费，活络经济，景气才会起来吗?造成寒蝉效应只会雪上加霜，冷又更冷啊!所以还是要苦中作乐，对自己好一点，顺便适当的消费，为景气好转尽一分心力，然后安慰自己说"别只追求GDP （国内生产总值）、GNP（国民生产总值），多关注国民幸福指数GHP吧!"小编就要和你分享一道好做但幸福满满的牛肉稀饭!祝你幸福满满!先别管它景气如何啦!全家排名第一的早餐，孩子每天都要吃，永远吃不腻，真服了！
这回准备的材料有:牛肉(翼板)130克，蛋2个，香菜、洋葱少许，白精灵菇7、8朵，白饭250克。
配料需要:盐、胡椒、香油。
做法1:牛肉去筋后切薄片，白精灵菇切头(取其造型美化作用)撕开再切成2、3段，香菜、洋葱切末备用。
做法2: 将牛肉加一点水按摩后，以少许米酒、盐、胡椒、香油与蛋清腌它15分钟。
做法3:腌牛肉的同时以一点油热锅爆香洋葱后，加水1200CC，入白饭，大火煮15分钟熬成粥。
做法4:先白精灵菇入粥中，等粥再滚起则加入牛肉拌主并调味。
做法4:牛肉变色后，将打散的蛋液绕圈均匀淋上即关火。
做法5:温柔搅拌均匀后，撒上香菜，再稍拌匀即可幸福满满上桌啦!
小贴士:享用时若加秋菊阿嬷自制的辣椒酱(以后再PO)，更是会幸福到腾云驾雾啊!
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