之前大都用意大利扁面或直面来做，今天用日晒面条，紧致Q弹的面体煮过再炒也不会糊掉，很适合拿来做这道料理，到处跟人推荐这面条，可没收受任何好处，订面条也都乖乖跟着排队，是真心觉得是好商品要和大家分享。
鳀鱼栉瓜日晒面
材料：栉瓜一根、红萝卜半根、油渍鳀鱼4片，蒜头5瓣、日晒面2/3包、盐、黑胡椒、月桂叶一片。将栉瓜红萝卜切粗丝，蒜头切碎
在煮面水里放一大匙盐和一片月桂叶，煮起来的面条带着淡淡的香气，请务必学起来。因为之后还要再换锅拌炒，所以 6分钟的煮面时间缩成5分钟
少许橄榄油以小火煸炒鯷鱼(我直接倒一些油渍鳀鱼罐子里的油)，它会慢慢溶开在油里，再放入蒜头一起炒，厨房瞬间香气满溢
每样食材熟成的时间不一，通通一起下锅的话，硬的煮没透时快熟的已经太软，所以还是要有点顺序，先放红萝卜丝炒软后再放入栉瓜
接着把煮好的面捞进来拌炒，鯷鱼已有咸度，煮面时也放了盐，所以其它调味料都可以不用放，只要再撒上很多很多的黑胡椒就可以盛盘
从备料到完成大概只需20分钟，鳀鱼的咸香能突显栉瓜的清甜，两者真是天生绝配，加上吸收了鲜香的Q弹的面条，太爱这种朴实好滋味
刚刚才翻到自己有个相簿里满满的日晒面和面线的料理，原来早就用日晒面做过，一直丢着没空整理，真的要做一道写一道，否则不知要等何年何月有空。
