还有前两天晒的6道家常菜，看着也是相当不错呢。荤素搭配营养健康，色泽看着也很有食欲，非常不错的家常菜，值得学习。下面一起来看看具体都有哪些美味吧。
1、家常豆腐
黄磊老师的这道家常豆腐，色泽金黄，还搭配了辣椒一起炒，看着就很鲜香入味，是一道非常棒的家常下饭菜。分享一个家常版的做法：豆腐提前煎至两面金黄，起油锅加入大蒜辣椒下锅爆香，然后加入提前煎好的豆腐下锅，倒入一个自己喜欢口味的调味料（生抽、蚝油、豆瓣酱，自己喜欢什么口味就添加什么），加少许水，焖煮至汤汁收干，撒上少许葱花或者青椒粒点缀提香，炒匀就可以出锅啦。
2、尖椒炒肉丝。
这也是一道非常开胃的下饭菜，简直是米饭杀手，这一盘菜就能吃撑的那种，我本人也超爱吃这道菜的。家常版的做法其实也并不难。尖椒和瘦肉切丝。瘦肉加入配料腌制入味，油锅烧热，加入腌制好的瘦肉下锅炒至变色后起锅，再添少许油，加入生姜大蒜小米辣一起下锅爆出香味来，然后加入提前炒好的肉丝和尖椒丝和少许的洋葱丝下锅一起翻炒，大火爆炒至肉熟透，加入少许的生抽、少许蚝油、少许盐调味提鲜，炒匀即可出锅，家常版的尖椒炒肉丝就搞定啦。
4、红烧瘦肉
色泽红亮诱人，感觉肉特别入味，味道一定很棒，看着很有食欲呢。看上图的做法类似红烧的感觉，也可能是酱焖或者是卤煮。选择纯瘦肉的部分，这样焖出来的肉，看着和吃起来都不会很油腻，小朋友也可以放心吃。红烧瘦肉的家常做法：瘦肉切块，锅烧热，加入少许的油，将冰糖下锅炒出糖色来，另起锅，加入配料炒香，然后加入瘦肉下锅煸炒，炒至肉变色，加入生抽、蚝油、少许的老抽，倒入提前炒好的糖色下锅一起炒，炒至瘦肉上色，加入适量的清水，稍微淹没过瘦肉即可，再加八角、香叶等香料一起下锅，盖上盖子大火煮开，小火焖煮至汤汁变浓厚即可出锅。这样一道色泽红亮诱人的红烧瘦肉就做好啦。
5、清炒菠菜
春天是个适合吃菠菜的季节，多吃对身体健康很有帮助。除了吃肉，青菜也是不能少的，荤素搭配才更健康。菠菜凉拌、清炒、烧汤都非常不错。清炒菠菜的做法也特别简单。油锅烧热，加入大蒜煸出香味来，然后加入菠菜下锅爆炒至熟透，加入少许盐调味，即可出锅。建议在烹饪菠菜的时候，可以先焯水一下，可以去掉里面的草酸，这样吃着才是最健康的。
6、剁椒炒鸡蛋
又是一道开胃下饭菜神器，看着就很有食欲。分享家常版的剁椒炒鸡蛋做法，蛋液打入碗里，加入少许的料酒、少许温水，不用加盐了（剁椒比较咸）搅拌均匀。锅烧热，热锅凉油加入蛋液煎至凝固后用筷子划散起锅待用。锅里再添少许油，将剁椒下锅炒出香味来，然后加入煎好的鸡蛋一起翻炒均匀就可以出锅享用啦。
7、辣椒炒黄瓜条
看着像辣椒炒黄瓜条，也可能是凉拌的。非常清香爽口的一道菜，解腻开胃，吃了油腻的肉菜之后，来一盘这道菜，还是很清爽的。分钟简单的辣椒炒黄瓜条做法，黄瓜切成长细条，油锅烧热，加入生姜丝、大蒜、辣椒丝下锅一起爆出香味来。加入黄瓜条一起炒，加入少许的盐调味，炒匀即可，喜欢酸辣口的还可以加入少许的醋一起炒匀即可。不要炒太久了，以免口感不爽脆了。
Lily美食谈小贴士：
