培根烤豆角
材料：豆角500克，培根8片，蒜粉少许，红糖、黄油、盐、黑胡椒粉适量
做法
1、豆角在开水中焯2分钟，过一遍冰水沥干。
2、将烤箱预热到200℃，培根切好，平铺在烤盘上，烤10分钟即可，待温度降下来，横着切成两半。
3、加热炒锅，把黄油煮到完全融化，加入盐、大蒜粉和红糖，搅匀，煮一会关火。
4、将8—10根豆角用培根捆成一扎，放在烤盘上，把酱料涂抹在豆角上，撒黑胡椒粉。预热烤箱到175℃，烤15—20分钟。
酥肉豆腐脑
原料：
石膏豆花250克，酥肉50克，散子20克，酥青豆50克。
调料：
盐、鸡精、花椒面各2克，湿淀粉15克，芹菜、香葱、辣椒碎、油炸花生米各10克，高汤300克，红油5克。
做法：
1.起锅下入高汤烧开，放入石膏豆花，用小火微煮，用盐、鸡精调味，勾芡。
2.另起锅烧热底油，下入辣椒碎、红油、花椒面、油炸花生米煸香，起锅淋在豆花上，撒上芹菜末、香葱即可。
炝辣莴笋
材料：莴笋2根、大蒜2粒、干辣椒8粒、酱油1汤匙、香醋1/2汤匙、盐适量、花生油3汤匙
做法：
1、准备好主材料，莴笋去皮。
2、锅烧热，放1汤匙油，下干辣椒，用小火炒酥香，捞出干辣椒，留油待用。
3、把干辣椒剁成粗辣椒碎；蒜剁末。
4、莴笋用刨皮器，刨成长片。
5、莴笋里，淋入酱油、香醋，调入盐，最后再放上辣椒碎、大蒜末。
6、往炒辣椒的锅里再倒2汤匙油，烧得冒青烟，然后趁热马上淋在佐料上面，拌匀（最好是现拌现吃）。
风味孜然豆腐
材料：豆腐300克，孜然，葱，姜，盐，生抽，干辣椒，花生油
做法：
1、各种材料备齐，豆腐切块；
2、锅里放入花生油；
3、下入豆腐块煎至两面金黄；
4、放入干辣椒，葱，姜炸香；
5、倒入生抽和盐搅拌均匀的汁翻炒；
6、放入孜然粉翻炒均匀；
7、装盘~
