山药红薯小馒头
备料：山药116克、红薯216克、高筋粉432克、酵母7克、白糖40克、奶粉3勺、黄油1块、清水适量。
做法：
1、把山药和红薯去皮洗净切成片，锅中烧水水开后放入山药和红薯片蒸熟。取出捣成泥备用。
2、把面粉放入盆中，加入奶粉、酵母、白糖、山药红薯泥和清水搅拌均匀，盖上保鲜膜醒发两倍大。
3、把醒好的面团取出揉排气，擀成厚饼。撒上干面粉用刀切成小方块，继续醒10分钟。
4、平底锅中放入黄油，加热融化，放入切好的面块中小火煎至表面呈金黄色，取出装盘即可食用。
香菜拌冬笋
材料：香菜50克 ，冬笋150克 ，胡萝卜丝、蒜末各少许、盐、味精、生抽、芝麻油、辣椒油各适量
做法：
1 、将香菜洗净切段；冬笋洗净切成丝。
2、在沸水锅中加盐后倒入胡萝卜丝、冬笋丝煮1分钟至熟，捞出沥干后装入碗中。
3、倒入切好的香菜，加入盐、味精、生抽， 再倒入芝麻油、辣椒油， 用筷子拌至入味。
4、 盛入盘中， 撒上蒜末，装入盘中即可食用
鱿鱼丸子
材料：鱿鱼120克，肉末100克， 花菜130克， 洋葱100克， 南瓜80克， 葱花少许，盐3克， 鸡粉4克， 生粉10克， 黑芝麻油2毫升，叉烧酱20克， 水淀粉、食用油各适量
做法：
1、将鱿鱼处理干净的切条，再切粒，剁成泥状；花菜洗净切成小块；南瓜洗净去皮切成小块；洋葱洗净切成丝，再切成粒，剁成末，备用。
2、锅中注水烧开，加少许盐、食用油、鸡粉，放入花菜块，焯煮1分30秒至熟，把焯过水的花菜捞出，备用。 南瓜块倒入沸水锅中，焯煮1分钟至熟，把焯过水的南瓜块捞出，备用。
3、将鱿鱼肉放入碗中，加入肉末，顺一个方向拌匀； 放少许盐、鸡粉、生粉，拌匀，倒入洋葱末，拌匀；淋入适量黑芝麻油， 撒上少许葱花，拌匀。
4、将肉馅挤成肉丸子，放入沸水锅中，煮约5分钟至肉丸熟透，把煮熟的丸子捞出，备用。
5、将花菜块、南瓜块摆入盘中，再放上煮好的肉丸子。
6、 用油起锅，倒入适量清水，加入适量叉烧酱，搅拌匀，煮沸，再 放入少许盐、鸡粉，拌匀调味，然后倒入适量水淀粉，调成稠汁；把稠汁浇在盘中食材上即可。
蚝油素肠烩饭
材料：
素肠200克，胡萝卜、黑木耳、竹荪各30克，冬笋、甜豆各20克，米饭300克，高汤10毫升，食用油1大匙
调味料：
素蚝油15毫升，香菇精3克，水淀粉2大匙，香油、老抽各5毫升，水250毫升。
做法：
1、素肠洗净，切斜片；胡萝卜去皮，切片；黑木耳洗净、切片；
2、竹荪泡水至发涨，剪去头尾，洗净切片；冬笋去皮、切片；甜豆洗净去头尾和老筋，切段备用。
3、锅中倒1大匙油烧热，放入米饭以外所有材料快炒均匀，加入素蚝油、香菇精、水淀粉、香油、老抽、水大火煮沸，转文火煮至浓稠，盛起，淋在米饭上即可。