美味杏鲍菇
材料:杏鲍菇1根,蒜1根,香葱1根,黑胡椒碎5g,盐3g,白糖5g,油30ml,鲜味汁15ml
1.杏鲍菇洗净切成长方条,蒜瓣切末,香葱且葱花;
2.大火烧热油,加入葱花和蒜末爆香,加入切好的杏鲍菇翻炒2分钟;
3.加入美极鲜,白糖,黑胡椒碎翻炒,酱汁融入每一根杏鲍菇里就可以加点盐出锅。
香辣盐菜鱿鱼
材料:鱿鱼、香辣盐菜、彩椒、葱姜蒜 干辣椒、生抽 蚝油做法
1.香辣盐菜,国内应该很好买到了,一定要看保质期 我曾经在各种中超不小心买过各种已过期的咸菜
2.首先 鱿鱼处理干净 斜刀切小圈 烧一锅开水 放鱿鱼下去烫10秒 变色马上捞出
3.葱姜蒜 和彩椒切好备用 不放彩椒也可以的 只是为了追求有点蔬菜可以平衡一下
4.热油 葱姜蒜爆香 干辣椒可放
5.彩椒翻炒两下 下香辣盐菜炒香 大概1-2分钟
6.下鱿鱼 紧接着适量生抽 蚝油 猛火翻炒几下 撒一把葱花,起锅
三鲜豆腐煲
材料:韧豆腐一块、咸肉一小块、口蘑、对虾干两只、姜片、青蒜苗少许、油、料酒、白胡椒适量
1、准备好食材,咸肉切片,姜和青蒜苗切片
2、锅内放少许油下姜片和咸肉煸炒,喷入料酒,放入口蘑片翻炒均匀。
3、把咸肉片和蘑菇盛出放入砂锅内,注入水烧开
4、放入切成两大块的豆腐炖煮,豆腐先别切小块容易煮碎。
5、小火慢炖,炖至汤汁发白见少再加入一点热水,放入洗干净的虾干接着炖。
6、豆腐慢慢炖入味了,汤汁剩一半时撒入青蒜苗和白胡椒粉调味,用小刀在砂锅里把豆腐划成小块,关火即可。
双花炝番茄
材料:菜花200克,西蓝花150克,番茄1个,盐、蒜、葱、姜、鸡精、色拉油各适量。
1、菜花和西蓝花撕成小朵,洗净焯烫;番茄切成小块,葱切成葱花,姜切丝,蒜切片。
2、锅中倒适量色拉油,放入葱花、姜丝和蒜片爆香,后放入番茄块炒匀。
3、放入焯烫过的西兰花和菜花,加入盐,翻炒2分钟,加入鸡精翻炒均匀即可。