在我家，各种蘑菇做法不能少，尤其是这道好看又有趣的红椒肉末蒸白玉菇，我隔三差五准做给儿子吃，荤素搭配，还能增强孩子抵抗力，而且养眼又美味，孩子超爱吃。
【红椒肉末蒸白玉菇】 【食材】：白玉菇1把、红泡椒1个、鲜肉50克、盐少许、蚝油半勺、淀粉半勺、料酒1勺、姜粉少许、肉桂粉少许、生抽半勺、芝麻油1勺、蒸鱼豉油1勺。
第一步：把买回来的猪肉清洗干净，剁成肉泥，红泡椒清洗干净切小丁。接着把肉末和一半的红椒丁放入玻璃碗中，加入蚝油、淀粉、料酒、生抽、姜粉、肉桂粉、芝麻油、盐搅拌均匀，腌制5~8分钟。
第二步：把白玉菇放在砧板上，切去根部，清洗干净，摆放在盘子中。
第三步：把腌好的红椒肉末放在白玉菇根部，并整理出形状。
第四步：把摆放好造型的白玉菇盘子放入蒸锅中，大火蒸8~10分钟，关火盛出。
第五步：取出白玉菇后，倒出多余的汤汁，并浇淋上1勺蒸鱼豉油。
第六步：撒上剩余的红椒丁，就可以上桌开吃了~
