好粮好水出好酒
物华天宝人杰地灵的江西，有着得天独厚的地理位置、适宜的气候条件，素来盛产稻米，省内河流湖泊水质干净，因此也被誉为“鱼米之乡”。
勤劳聪明的江西人，自古便有着技艺高超的酿酒术，很多人都以为杜康是酿酒鼻祖，其实并不是，有史可查，我国历史上第一滴酒是仪狄所酿，而他就是江西人。
当地人就地取材，常年爱喝米酿的酒，因此江西酒大多数以大米为主原粮，比如大家耳熟能详的四特酒、堆花酒等等。
虽说很多酒友觉得如今的四特酒口感大不如前，但也难以撼动它江西白酒之首的地位。
不过，江西有一款酒，曾与四特酒齐名，深受本地人喜爱，但如今却落魄到，在超市积灰也没人买的地步。
文风昌盛，意气风发
江西临川自古英才辈出，晏殊、晏几道、王安石都是出自这里，而书法家王羲之、颜真卿，诗人戴叔伦、谢灵运等人也都曾在临川任职，因此临川自古便被誉为“才子之乡”。
据传当年，王安石向宋神宗进献家乡美酒，被称赞后便命名为贡酒，这便是临川贡酒的前世。
喝临川贡酒，扬才子豪情
1954年，赣东酒业的传奇人物接手临川酒厂，1958年江西临川酒业有限公司正式成立，随后在经营者的精心运营下，临川贡酒一直顺风顺水的走了下去。
它先是在96年获得了著名商标的称号，又在97年获得了省轻工名牌产品、江西省免检产品等荣誉，在民间的名气日益增长。
风头正盛的临川贡酒在江西酒业界脱颖而出，一举成为赣东地区最大的白酒生产厂家，并连续4年稳居江西省白酒行业前 5 名、抚州地区排名第一。
那时候的临川贡酒，在省内和四特酒齐名，一时之间好不风光。
名酒新星还未完全升起便陨落
20世纪初，白酒市场风云变化，各地的省酒、地方酒受到了国家名酒的全方面打压，四特酒开始发力，各种宣传满天飞，而江西人心中的那杆秤也开始偏向了四特酒。
临川贡酒因为产能不足，酒质一直提升不上去，再加上酒厂一直都是从四川买基酒，再回来勾调的传言越演越烈，导致临川酒厂近百年基业轰然崩塌，难拾昔日荣光。
2011年，四特酒收购了临川酒业，昔日同窗变成今日顶头上司，这种滋味对于临川贡酒来说并不好受。而它的销售额，也从90年代末的1.5亿下滑到了500万。
自此，一代名酒，终成回忆。
其实，像有这种情况的酒企并不少见，有的酒企，明明拿着一手好牌，却因为抓不住机遇而打得稀烂；还有一部分酒企，在这个酒香也怕巷子深的年代，一心埋头酿酒，不注重宣传，导致生产的好酒走不出当地市场。
木台厚道酒
贵州土生土长的一款大曲坤沙酒，酒厂依赤水河畔而建，坐落在茅台镇酱酒核心产区。
酿造人冯小宁是茅台老厂长李兴发的弟子，有着30余年的从业经验，被业内誉为“茅台八仙”之一。
精选贵州当地的糯性红缨子高粱，皮厚单宁多，是制作高级酱酒的绝佳原料，取赤水河洁净无污染的源水，用酿造酱酒的最高工艺“12987”历经“多轮次发酵蒸煮”，耗时1年酿制，5年陶罐贮存后方可出厂。
开瓶有喷香，酒体微黄，酒线细长，酒香幽雅，粮香中带着花果香和窖香，入口能感觉到酒体醇厚细腻，酱香气包裹着整个口腔，过喉顺畅不辣，咽下后慢慢有返香上来，几杯进肚后通体舒畅。
因为酒质好、价格亲民，酒一在贵州上市就受到了广大酒友的喜爱，逢年过节走亲访友，都会带上几箱。
张弓酒
产自河南的一款浓香型白酒，一句“东西南北中，好酒在张弓”，火遍大江南北，历经半个世纪发展，虽然现在不如以前繁荣，但是酒质倒是一如既往的不变。
精选优质高粱、小麦、大米为酿酒原料，辅以纯净水，严格遵循古法酿酒原则，精心酿制而成。
酒体清澈透明，窖香浓而不冲，入口醇厚饱满、绵甜，有凛冽之感，整体上来说，粮香足，爽净、回味悠长。
不过可惜的是，这么好的酒，当年却因为南北厂之争，严重影响了发展，算是一手好牌打得稀烂。
从古至今，除了这些酒外，还有不少好酒随着时间的推移而慢慢消失，你喝过哪些名气小、酒质好的酒？欢迎在评论区里跟各位酒友分享。
