开大家好，这里是萱萱爱美食！
今天给大家分享一道非常好吃的发面鸡蛋饼，不用擀面，不用揉面，一张大饼解决全家人的早餐，非常的渲软美味。
首先我们需要准备面粉300克，
里面加入四克的酵母粉，
四克的白砂糖，
然后我们准备250克的温水，
把250克的温水直接倒进面粉里面，
然后顺着一个方向给它搅动，
记住不要来回搅，要一定要顺着一个方向搅动，这样的话会使这个面粉上进，吃起来更加筋道，
直至把这个面粉搅拌成黏稠一点的这种面湖，
给它封上保鲜膜，醒发至两倍大小。
因为现在是夏季，温度比较高，所以说常温下醒发半个小时左右就可以。
下面我们来切一点葱花。
葱花尽量要切得细碎一点，
然后把切好的葱花放在一个小碗里面，
打入两颗鸡蛋，
加入
适量的食用盐，
再加入一小勺的五香粉，
给它打散，搅拌均匀放在一边备用。
半个小时以后，我们的面粉已经醒发完毕。
这个时候我们准备电饼铛，电饼铛需要两面刷油，
流量不要太多，稍微刷一层油就可以。
把醒发好的面糊倒电饼铛在里面，
然后稍微给他整理一下，
给它摊平，
做成一个圆形的饼状。
这个时候呢我们先盖上盖，
闷至30秒左右，
让这个面饼先定一下行。
30秒钟以后，我们把这个定型以后的面饼给它翻面，
然后呢我们把我们刚才准备好的鸡蛋液倒在上面给它摊平，
摊平以后再次盖上盖，
焖至一分钟左右。
一分钟以后我们再次把这个面饼翻面，
这样重复两次，
直至把这个面饼烙至底部酥脆，然后上面的这个鸡蛋金黄，
就可以出锅了。
好，下面我们把这一个大饼给它切一下，方便食用。
切成三角形的小块。
好一道渲软美味的发面鸡蛋饼完成，
做法简单，而且呢非常的省时省力！
这一张大饼完全可以解决我们一家人的早餐，喜欢这种做法的朋友可以参考一下，谢谢大家。