天津位于我国北部沿海，是我国的
四大直辖市之一
。天津经济发达，人文底蕴浓厚，天津的美食小吃更是
不胜枚举
。南来北往的人汇聚在天津，各地的美食文化也在天津交流碰撞，造就了天津这样一个
丰富多元、包容性极强的美食之都
。
其中最出名的就是天津的五大特色小吃，是本地人的“心头好”，深受天津本地人的喜爱，在天津处处可见它们的身影，但是在外地却“销声匿迹”，你知道几种呢？
煎饼果子
煎饼果子是天津
最著名的小吃之一
，深受本地人的喜爱，是本地人早餐的不二之选。
正宗的煎饼果子采用
绿豆面
制作而成，在温度极高的饼铛上将绿豆面摊成又薄又圆的煎饼，再摊上鸡蛋，放上又脆又香的果子（油条，天津本地称为果子）或果蓖，抹上甜面酱和辣子，撒上葱花和芝麻提香，一套
好吃顶饱
的煎饼果子就做好了。
一口咬下去，
香香脆脆
的果子配具有韧劲的煎饼，混合着淡淡的绿豆香气，清新爽口。
浓郁的甜面酱
将整个煎饼果子的味道再次升华，让人一口接着一口停不下来！
狗不理包子
狗不理包子的名声
享誉全国
，许多的人来天津就是为了吃上一口那魂牵梦萦的狗不理包子。
狗不理包子以
猪肉大葱馅
为主，另外还配有三鲜包、酱肉包、素包子等，满足了不同人的口味需求。狗不理包子对手艺的
要求极高
，一个包子上必须要有15朵均匀的褶花，外观
精美统一
。
狗不理包子
皮薄馅大
，汁水丰富，肉馅极香，
咸鲜适口
。一口咬下去充盈的汁水在口腔里爆开，吃下去后让人
口舌生津，回味无穷
。无论是本地的朋友还是外地的游客，对狗不理包子都
欲罢不能
。
锅巴菜
锅巴菜作为天津传统的一道名小吃，深受
天津老一辈人
的喜爱。锅巴菜口味独特，绿豆面发酵之后独特的香气，配上
浓郁的芝麻酱
，增加
风味的红腐乳
，再淋上一点辣椒油，口感极为丰富。
锅巴菜的卤汁经过勾芡，
口感浓稠
，混合着具有嚼劲的锅巴，二者巧妙结合，互相成就了一碗
味道独特鲜美
的锅巴菜。这样一碗
香辣浓郁，鲜香可口
的锅巴菜，无论是作为早餐还是夜宵，都是极佳的选择。
豆腐脑
豆腐脑作为一道全国各地都有的一道美食小吃，想必大家都不陌生。但天津的豆腐脑与大家认识的却略有些出入，肯定能给大家带来一些
独特的惊喜
。
天津的豆腐脑在用料上采用老豆腐制作而成，具有
浓郁的豆香
，口感香而不老，绵密而不糊嘴，入口即化
无比丝滑
。
天津的豆腐脑再佐以浓郁鲜香的卤汁，
炖到软烂的肉丝
，最后再来上一点点的灵魂辣子，这样来上一大口，真是舒服极了！
面茶
面茶是天津
“传统老味”
之一，近些年在天津慢慢的销声匿迹。不过许多天津的老食客们依旧对面茶
情有独钟
。
面茶的原料是糜子面，表面莹白，具有光泽，熬煮至
浓稠软糯
，再配上
浓浓的麻酱和香气扑鼻的芝麻盐
，芝麻酱的香气混合着糜子面的回甜，
甜中带咸
，甜而不腻。糜子面中再夹上一层酸酸甜甜的红果，
清新解腻
，口味丰富，真是美味极了！
在天津，路边随处可见的
煎饼果子摊
，小巷深处的
面茶馆
，家门口的
狗不理包子店
，每一样都承载着一代又一代天津人对美食的惦念和对家乡的热爱。这些只存在于天津的美食们，也成了天津
独特的标志
。
而这五大小吃更是天津本地人们的
“心头好”
，这些
走不出天津
的本地小吃，成了每个天津人对美食的承载。经过这些介绍，你们都了解了吗？
