图文/易会林
4月10日，和田食堂128店在乌鲁木齐水磨沟区南湖北路亚欧财富广场举行开业庆典仪式。
中国烹饪协会领导，和田地区商务局领导，新疆餐饮协会、新疆烹饪协会、新疆丝路特色餐饮研发中心、乌鲁木齐饮食行业协会、和田食堂运营推广中心负责人参加开业庆典仪式。
在做好疫情防控的前提下，和田食堂128店开业现场气氛热烈，此次开业活动成为进入春季以来本地餐饮界的一大焦点。
和田地区商务局党组成员、副局长李沛聃致辞。
中国烹饪协会副会长、中国国宝级烹饪大师张元松致辞。
新疆餐饮协会会长王若冰致辞。
新疆丝路特色餐饮研发中心主任、新疆餐饮协会秘书长曾爱斌致辞。
和田地区商务局党组成员、副局长李沛聃，中国烹饪协会副会长、中国国宝级烹饪大师张元松，新疆餐饮协会会长王若冰，新疆丝路特色餐饮研发中心主任、新疆餐饮协会秘书长曾爱斌，新疆烹饪协会会长余贵涛、乌鲁木齐饮食行业协会秘书长白京堂等为和田食堂128店开业剪彩。
和田食堂128店是倾心打造的精品餐厅，环境优美，富有文化气息。
和田食堂128店设有精致包间和散座，着力为顾客营造愉悦、舒适的就餐环境。
和田食堂128店各类和田艺术元素比比皆是，亦餐宜休闲，使人静心体味“和田的美味、舌尖的陶醉”之意境。
新疆西域萨热食品有限公司总经理孙雷不停地用手机拍摄着店内环境，他说：“今天来到这里，浓浓的民族风情扑面而来，和田食堂128店打造美食品牌，让文化注入味蕾，特色主题装饰画等含有南疆的元素展示的比较好。”
有朋自远方来可至和田食堂128店，三五知己小聚可至和田食堂128店。
尽情享受和田食堂美食带来的无限欢乐。
笔者在和田食堂128店吧台看到，除了传统的和田特色美食外，该店还重磅推出有新疆丝绸之路名菜：和田雪莲椒麻鸡、福羊羊捞面、和田辣子肉拌面、缸缸蓝鸽子汤、和田皇宫大盘鸡、蜜瓜酥皮烤羊腿等。
开业当日，迎来了本地一波食客。皇宫大盘鸡、清蒸笋壳鱼、酥皮烤羊腿、和田特色羊蹄、福羊羊捞面、原味烤肉、碎肉抓饭、和田丰收季、和田拉面等美食引得食客们交口称赞。
新疆丝路特色餐饮研发中心主任、新疆餐饮协会秘书长曾爱斌表示，和田食堂128店全体工作人员将用优秀的素质和修养、踏实专注的职业精神，以一流的菜品和超值的服务，回馈广大顾客，向社会各界展示和田的美味、舌尖的陶醉。
和田食堂128店开业庆典仪式在各路嘉宾的见证下共同完成，伴随着欢快的歌舞和美食的香味，又为乌鲁木齐这座美丽的城市增添了流光溢彩的恢弘一页。
