许久未进厨房的老婆今天突然心血来潮说要下厨给我们露一手。说实话，听到她说这句话的时候我的心里是既开心又发愁。开心是因为她有这份心愿意下厨，发愁是因为她太久没有下厨，厨艺早已生疏，烹饪的菜肴是否美味就要打上一个大大的问号了！不过为了不扫了她的兴致，我还是按照她的要求去菜市场把所有食材给备齐了。
老婆接过菜之后就让我哪儿凉快哪待着去，别打扰她下厨。忙碌了小半天的功夫，终于听见她喊我们开饭了。我满心欢喜地跑到餐桌旁一看，老婆准备了5菜一汤，我连忙在开饭前拍照发了朋友圈，网友们的反应在我意料之内，不少网友表示厨艺不敢恭维。不过对于我来说，老婆愿意亲自下厨已经是一件很幸福的事了，哪怕菜色确实差强人意了些，但也是她的用心之作呀！
红烧马鲛鱼
春季是众多鱼类的产卵期，处于产卵期的鱼肉脂肪含量高，肉质鲜美肥厚。马鲛鱼属于那种看着不起眼，不过营养价值极高的鱼类，马鲛鱼的胆固醇含量低，富含DHA、蛋白质、氨基酸以及钙、铁、钠等多种营养元素，对人脑智力以及记忆力有提高作用。红烧马鲛鱼香辣入味，应该算得上马鲛鱼最好吃的做法之一了。老婆煎鱼的时候有点“小翻车”，所以菜色的品相不是太好，不过味道还算不错。
蒜薹白玉菇
乍一看，大家以为这道菜是不是蒜薹炒猪肚？其实是蒜薹白玉菇。白玉菇是春季颇受食客们欢迎的食用菌，白玉菇嫩滑爽口，和爽脆的蒜薹搭配正合适。很多人会说蒜薹不太容易入味，这里教大家一个小窍门，蒜薹下锅焯水一小会儿，锅里撒入少许食盐和滴几滴食用油，这样处理过后的蒜薹再下锅炒制烹饪的时候就很容易入味了。
粉蒸肉
不知道有没有喜欢吃粉蒸肉的小伙伴？粉蒸肉也叫米粉肉，做法就是用腌制入味的五花肉裹上米粉蒸制而成，吃着软糯入味。值得一提的是，做粉蒸肉用的五花肉一定要用肥瘦相间的三层五花肉，这样吃着才有肥而不腻的口感，另外，五花肉也不宜切太厚，也可以减少油腻感。
酸菜炒小笋
春季的时令蔬菜自然少不了春笋，不过在我们当地，春笋可是当下菜市场蔬菜区的“宠儿”。不同时间段的春笋吃法也颇有讲究，刚破土而出的黄芽适合煮汤或者炒笋片，而露出地面大半截的春笋适合切条炒着吃，炒酸菜或者炒肉片正合适。邻居送了好多春笋给我们，老婆正好用春笋和酸菜炒了一盘下饭菜，就是菜色不太美观，把厨艺下拉了一个档次。
蒜蓉空心菜
空心菜是日常生活中常见的蔬菜，也是春季的时令蔬菜之一。空心菜口感脆嫩营养丰富，做法也是丰富多样。清炒空心菜、辣炒空心菜梗、蒜蓉空心菜等多种做法各具风味，蒜蓉空心菜吃着蒜香浓郁，也是我们家特别喜欢的空心菜做法。
紫菜蛋花瘦肉汤
为了节省时间，老婆选择了方便快捷的紫菜蛋花瘦肉汤。紫菜看着不起眼，却是营养价值颇丰的食材，紫菜中含有人体所需的钾、钠、磷、碘等多种矿物质，煮汤喝味道尤为鲜美，而紫菜和鸡蛋、瘦肉的结合也是相得益彰。
确实，因为久疏厨房的缘故，老婆的厨艺确实不太敢恭维，说到底就是菜品的成色美观度不太好。不过对于一个很久没下厨的人来说，能够做出5菜一汤实属不错了。厨艺这东西，多练练手也就提高了，你们说是不是这个道理？
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