生活有很多的压力，现在已经到了年底就有更多糟心的事情了。所以很多的人就会在这个时候上火，从而就会影响了自己的身体。黄豆是去火方面的专家，价钱也十分合适，一斤才两块钱。搭配上同样也能够去火的苦瓜，就可以带来双倍的功效，清热又去火，营养又美味。做法也很简单，下面跟我来一起看看吧。
制作黄豆苦瓜汤需要用到的食材有：
苦瓜2根、黄豆150克、盐少量、猪骨头500克、酸菜100克、油
制作的方法就在下面：
1. 在制作之前需要将黄豆提前两个小时放在清水当中去浸泡，让它可以被泡开了，之后就放在一边备用。酸菜是比较咸的，如果你没有那么重的口味也需要提前二十分钟浸泡一下，让它的味道可以变淡一些，吃起来味道会更好。
2. 准备的猪骨头要在水里面处理干净了，然后在锅里面倒入水。冷水的时候就将排骨放在锅里，再将锅烧开了。让排骨可以在锅里焯水一遍，将里面的血水去除。好了之后捞出来，将它再次的清洗干净，然后控干水分。
3. 苦瓜也要洗干净了，要将它里面的瓜瓤给去掉了，里面白色的东西最好也要全部都挂干净了，吃的时候就不会那么苦。之后将苦瓜用刀切成段，大小均匀一些。接下来，准备一个砂锅。将黄豆控干水分之后加入。随后紧接着加入酸菜、苦瓜和猪骨头。再倒入适量的清水，要比食材高一点就可以了。
4. 先使用大火烧开，然后搅拌一下让食材混合均匀一点。再用小火慢慢地进行煲汤九十分钟。准备的前几分钟，尝试一下味道，要是你感觉到有一点淡的话，就加入一点盐来进行调味。
5. 最后就用勺子将锅里搅拌好了，并且让调料都充分的融合好了就可以关火出锅了。煲汤的九十分钟需要将锅盖盖好，但也要在中途开盖观察一两次，小心它再煮的时候将锅盖顶起来。
黄豆苦瓜汤在清火方面非常好，我家里每年能吃它上百斤，特别是在夏天的时候，一周可以吃上3次，现在冬天有时候打火锅比较上火，我们家也会做这道汤来降降火。所以大家都不会因为有压力而感到上火影响身体了。做法也是比较轻松的，只要偶尔关注一下火就完全没有问题了。如果你的压力很大，又很容易上火的话，这个汤就是你最好的选择。快去尝试一下吧！