黄瓜丝瓜靠边站,它是4月第一瓜!鲜嫩不柴,清爽解腻

旅游 宝宝辅食达人 2022-04-11 08:22

原标题:黄瓜丝瓜靠边站,它是4月第一瓜!鲜嫩不柴,清爽解腻

这两天下班稍微有点晚了,紧赶慢赶去了超市,还是迟了一步。

转了好几圈,最后就挑了1个西葫芦出来!

西葫芦也算是蔬菜界的“营养专家”了,它不仅含有丰富的膳食纤维,也能补充多种维生素和微量元素,提升免疫力!

而且它皮薄、肉厚,汁水还多,能荤能素、可菜可馅,真算是个百搭蔬菜了。

我自己的经验啊,不爱吃菜的孩子,你就得多费点心思。

把蔬菜像这样塞到肉饼或者是蛋饼里,一点点让娃接受,效果肯定能更好!

今天做的这个西葫芦鸡肉饼,建议你们回家都试试。

清爽的西葫芦正好解了肉的油腻,而且它水分也多,加在肉馅里也不柴,鲜鲜嫩嫩更解馋!

- 西葫芦鸡肉饼 -

· 参考月龄 ·

12个月以上,对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

鸡胸肉260克 / 西葫芦150克

圆葱30克 / 淀粉30克 / 鸡蛋1个

辅料:油、盐、鲜菇粉

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食用量

· 操作步骤 ·

1

西葫芦擦成丝儿,这样比切丝儿更省劲儿的,而且大小也很均匀,撒上适量的盐来腌制。

2

给西葫芦丝稍微拌一拌,腌制2分钟左右。

3

因为加了盐嘛,所以西葫芦会析出不少的水分,给这些多余的水分都挤出去。

4

鸡胸肉、圆葱都切成小丁,放到一边备用。这里你们可以加点其他的蔬菜,丰富一下。

5

鸡胸肉放入料理机当中,搅打成泥。

6

打好的鸡肉泥倒入碗中,加上西葫芦、圆葱、淀粉和鲜菇粉。

*因为西葫芦本身用盐腌过,我这儿就不额外加盐了。如果是大宝宝了,对味道有要求的,可以再调下味儿。

7

碗中打入1个鸡蛋,再次搅拌均匀。

8

不粘锅喷油,因为要给肉糜塑形,所以这里给双手也都喷上油,抹匀了就行。

9

取适量的肉糜,整理成小饼的造型。这个造型你们随便做,圆形、方形或者是甜甜圈造型的都没问题。

10

小饼摆入锅中,开小火烙,烙到底部有点定型了,就给它翻个面。

11

肉饼两面都是金黄的了,我们就稍微加点热水焖一下,盖盖来焖,这样肉饼熟得更快一点。

12

等到水基本收干了,肉饼也是完全熟透了,就取出来装盘就行。

13

这种蔬菜肉饼的搭配,也算是很经典的了吧。应季的、孩子爱吃的蔬菜,你们都能这么做,营养一口就拿下!

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