鸡肉这样做，比牛肉羊肉还香，再贵也要吃，我家一周吃3次
食材：小公鸡，鲜虫草，白菜，盐，八角，葱姜，香菜。
做法，
1：小公鸡洗干净，整只冷水下锅，汆烫3-5分钟，捞出洗净，控干水分。
2：另起锅加入足量清水，放入汆烫过的小公鸡，加八角，葱姜，小火煮40分钟。
3：趁热将鸡捞出，全部撕成小块，大骨全部剔除，再放入煮鸡的汤汁中。
4：加入洗好的虫草，焯过水的白菜，再煮10分钟，加入芹菜段，盐，少许白糖搅匀，即可关火。
5：趁热倒在盆子里，让其自然凉透，放入冰箱冷藏室。
6：直至鸡肉跟汤汁全部凝结在一起即可
随着人们生活水平的提高和科技的进步，各种传统名吃和国外的名家食品也摆上了老百姓的餐桌。美食也是寻常的，寻常得像我们熟悉的一段歌，如同我们朴实无华的人生，
在波澜不惊的日子里喜怒哀乐，耕耘收获，我们也认真地生长，有模有样地开花、结果。
这轻易一点拨，用寻常之物做出美食便不再是独门绝活了。
其实，这奥妙所在就是烹调的方法和智慧，多则腻，寡则淡，恰到好处才刚刚好。
