时间过得飞快,转眼就人到中年, 孩子也长大了, 夫妻俩一起慢慢地变老。以前年轻的时候,就喜欢吃些好的,没肉吃不饭,而现在人到中年,天天大鱼大肉还真的吃不消,连平时的应酬就尽量避免,能少在外面吃就少吃。 不过虽然自己在家做,也会精心搭配,保证营养均衡,让家人吃得舒服。 坐标武汉,晒晒夫妻俩的午餐,只有简单的三道菜,有韭菜豆腐炒香肠,紫甘蓝炒豆芽和白玉菇菠菜肉片,一荤一素一汤,成本不足15元,好吃不剩菜不浪费,花钱不多吃得很舒服又营养,从不点外卖。一起来看看都吃了些啥吧。
【韭菜香肠豆腐】
原料: 腊肠 豆腐 韭菜 生抽 油盐
制作:烧热锅,将腊肠片放入锅中; 加入少许油和少许水,将腊肠片微微煎出油脂,将其摆放在一边, 再在锅的另一空余边将豆腐块放进锅中煎至微微发黄,再翻面将另一面煎至微微发黄;再将腊肠和豆腐混炒在一起,加入1小勺生抽翻炒上色,再加入韭菜进锅翻炒微微变色,最后加入适量的盐调味, 翻炒均匀即可。
【紫甘蓝炒豆芽】
原料: 绿豆芽 紫甘蓝 蒜 油盐
制作:热锅凉油,加入蒜末爆香,加入紫甘蓝菜丝进锅翻炒两下,再加入洗净的豆芽菜进锅翻炒两下,最后加入少许盐调味翻炒均匀即可。
【白玉菇菠菜肉片汤】
原料: 菠菜 白玉菇 肉片 料酒 淀粉 生抽 油盐
制作: 肉片加入适量的盐、生抽和料酒等调味料拌均匀腌制一下; 烧锅水加入1小勺盐,将菠菜放进锅中焯烫变色后捞出备用。烧热锅放入适量的油,加入白玉菇进锅翻炒两下,加入适量的水炖煮,大火烧开后加入肉片进锅去煮上三分钟至肉片变色,加入焯好的菠菜,再加入适量的盐和胡椒粉调味即可。