挑选茄子时，买直的好还是弯的好？其中“猫腻”不得不知！
茄子作为厨房中一种常见的食材，它的吃法多种多样，而且营养价值又比较高，但是很多人都会发现一个问题，那就是茄子长着长着就会变弯，可是在菜市场这样的弯茄子并不受商家的欢迎，因为茄子弯弯的卖相很不好，这样就直接导致收益降低，甚至有些小贩会将这些弯茄子作为添头送给顾客，那么造成茄子弯弯曲曲的原因是啥呢？跟着我一起来看一下吧！
其实茄子弯曲和它的生产过程是分不开的，有一种是授精不完全导致茄子发育不良，所以它的形状就变得弯弯的，还有一种是因为营养过剩，但是茄子本身并不能消耗掉营养， 生长不足就会造成弯曲；另外一种原因植株长得非常弱，但是果实非常大，长期缺水导致弯曲！还有一种就是碰到障碍物也会长弯曲！不过由此也就可以看出这种茄子都是不打农药，不打生长激素的茄子，所以味道吃起来还是非常好的！
而那种看起来长得特别直的茄子，也有可能是因为使用了适量的植物生长调节剂，它能够有效的促进植物的生长，而且还可以防止茄子弯弯曲曲的，最后造就了我们在超市看到的茄子，一个顶一个，特别的直，而且还特别的均匀，只是这样的茄子吃起来口感会差一点！所以挑选茄子，还是弯的更健康，这里面的猫腻不得不知，除此之外，挑选茄子还要看这4点！
1、看颜色：新鲜的嫩茄子应该是紫红色或者是黑紫色的，还有光泽，没有什么光泽就说明茄子老了，或者说里边已经坏掉了，千万别购买！
2、看花萼：花萼那有个带状环，越大越明显，茄子的口感就越嫩越好吃！
3、看外观：好茄子不破皮，不裂口，没斑点！没褶皱，粗细均匀！
4、看手感：摸起来特别硬的就是老了，皮很软就说明放置时间长不够新鲜了，只有那些软硬适中的比较好！
