汤汁浓郁香而不腻的几道家常菜，营养又美味，让你多吃两碗饭
米酒鸡翅
用料
翅中或翅根8~10个；生姜5、6片；大蒜2、3瓣；生抽2勺；米酒没过鸡翅的量；白芝麻可省略
做法
鸡翅洗净，生姜切片，蒜瓣切片或者拍碎。把鸡翅和一半的姜片一起放入锅中，加水没过，开火煮。
沸腾后会煮出很多浮沫。把鸡翅捞出来，冲洗一下，沥干备用。或者像我一样，仔细地用滤网把浮沫一点点撇干净，然后捞出鸡翅备用，这锅汤我留着煮面了。
热油锅，煸炒剩下的一半姜片和大蒜片。
放入鸡翅，翻炒至表面微微变色。
放入生抽，翻炒均匀，让鸡翅表面都上色。
往锅里倒米酒。
如果是翅中的话，米酒最好是将将好能淹没鸡翅。但我用的是翅根，又是平底锅，没舍得倒那么多米酒，就只倒了鸡翅根一半高度。
我最近做肉菜很喜欢用迷迭香，所以这里也随手丢了一些干燥的迷迭香。完全可以省略哈。
盖上盖子，大火煮开后转小火。因为我米酒倒得不多，所以需要时不时给鸡翅根们翻翻面。
炖至汤汁变得浓稠，转大火再收一下汁就好啦。收汁的时候也多翻动翻动鸡翅根们。出锅撒些白芝麻即可。
【长豆烧茄子条】
茄子切长条放盐水里泡着备用
长豆切长条洗干净
蒜头切碎，生姜切丝，辣椒切片，芹菜切段
炒锅放油（稍微多点油）放入长豆炒熟备用
留适量油放入茄子煎一下
放入蒜头和辣椒翻炒
茄子软了放入炒熟的长豆
调入生抽
放入芹菜和生姜
调入适量盐巴出锅
【芋头红烧肉】
猪五花肉冷水下锅加少许绿豆，煮至断生后捞出备用
准备芋头、生姜、白糖、红辣椒、香葱、老火锅底料
红辣椒和香葱切碎姜切片五花肉切块
芋头刨去皮切块泡入水中
锅中入少许油下五花肉
煸炒至表面略黄下白糖，炒一会至颜色变深
放姜片和生抽，放火锅料
加足水，大火烧开转小火盖上盖焖20-30分钟（五花肉变软用筷子插肉皮时能插动即可）
下芋头块，煮至芋头变软时放盐
撒红辣椒和葱花关火
盛入碗中
