红糟炒花蛤
1.准备好需要的食材。
2.用菜刀把蒜拍碎，切3片姜片。
3.开火，热锅加食用油，待油稍热，把姜片和蒜放入锅内，煸炒出香味。
4.倒入清洗沥干水后的花蛤，翻炒片刻。
5.加入红糟，炒至红糟散开。
6.然后往炒锅内浇入料酒。
7.继续用铲子翻炒。
8.加入少量温水，翻炒均匀。
9.待花蛤差不多都张开嘴，放入鸡精和盐，翻炒均匀即可出锅。
西红柿炒菜花
1.菜花洗净掰成小朵，西红柿洗净备用
2.葱，姜切碎
3.水淀粉，糖，盐备齐
4.锅中放清水，水开后下入菜花焯水段生，捞岀过凉水备用
5.热锅凉油煸香葱姜末
6.然后下入西红柿块翻炒岀汁
7.在倒入焯水菜花
8.炒匀加入盐和少许糖，在用水淀粉勾薄芡即可岀锅了
回锅肉煎豆腐
1.准备一块豆腐，然后切到2-3厘米薄
2.然后锅里倒入水后煮肉，根据自己喜欢肥瘦来决定，最好一样一半这样味道更好
3.在煮肉过程中煎豆腐，首先锅热后，倒入少许的菜油，然后把豆在煮腐煎到俩面金黄，即可装盘子备用
4.切好蒜，葱备用
5.然后倒入少许油，先爆一下肉。在加入豆瓣酱和蒜，老抽
香酥龙利鱼
1.龙利鱼洗净，切条放料酒，葱姜蒜，盐，生抽腌制
2.鸡蛋打成蛋液备用
3.面粉适量备用
4.面包糠备用
5.把腌好的鱼放入面粉中蘸匀面粉，然后放入蛋液中蘸好蛋液，再放入面包糠中
6.蘸好面包糠的放入盘中备用
7.油热好后，放入鱼柳炸制
8.炸好后装盘，撒少许孜然粉，椒盐粉，再倒点番茄酱即可