不知不觉，元宵节就要来啦，过了元宵节，可就代表着美好的新年就要过去了，咱们都要收收心，开始投入新一年的工作喽。
今年的元宵节正好碰上周末，大把的时间玩美食呀。于是跟孩子乐呵呵地玩了一上午。今年的元宵节，咱家的汤圆漂亮吧！
一直以来，我都搞不定这小小的糯米粉团，不是太稀了不好造型，就是太硬了粉团边缘出现锯齿状影响外观。
这次偶然碰到了个小窍门，特意试了试，哇，真好，第一次顺利地做出了这么漂亮的花式汤圆，想要知道做出漂亮汤圆的小窍门么？嘻嘻，别急，往下看哦——
糯米汤圆不散架、不破皮的小窍门——
将准备好的糯米粉先分出十分之一，用清水和一个小糯米团，稍微捏成饼状，隔水蒸熟，趁热分成三份，分别加入到事先揉好的三个颜色的糯米粉团里。如果太黏了就适量加点糯米粉。这样处理好的糯米团子，任你怎样造型都不会开裂不会散架哦！
花式汤圆
食材：糯米粉500克抹茶粉3克火龙果皮一个糖粉适量
过程：
1.火龙果皮榨汁，将糯米粉分成三份，分别加入糖粉、火龙果皮汁、抹茶粉，揉成三种颜色的粉团。将白色的糯米粉取出大约三分之一，蒸熟。
2.将蒸熟的糯米团分别加入三个颜色的粉团中，揉均匀。
3.将处理好的糯米粉团分成三克一个的小剂子，搓圆。
4.按照自己的喜好，将小圆团组成花朵状，放在油纸上。
5.水烧开，将汤圆胚子放进去，煮熟。
6.捞出来，加入适量白糖调味即可。
小贴士
1、糯米粉里面加入糖粉，做出来的汤圆口感更好。2、做好的各种形状汤圆胚放在油纸上，便于移动。
3、制作的时候稍微注意点哦，相互粘连的地方稍微按压一下，让他们粘连的更紧凑，煮的时候轻拿轻放，
不要用锅铲使劲翻动，就不容易散。