早餐别再吃油条了,学会做它,外酥里软,香而不腻,全家都喜欢
早餐是一天中最重要的一餐,只有早上吃的饱饱的,这一天才能有精神上班,上学,可有些小宝宝早上就是不爱吃早餐,早上就是不起来,去早餐店吃根油条就糊弄过去了,这可不行。
孩子不爱吃早餐,赖床,那是因为吃的不可口,今天就给大家分享一个糖皮果子的做法,早餐别再吃油条了,学会做它,外酥里软,香而不腻,全家都喜欢,现在就让我们来看看正确的做法吧!
首先我们来制作水面,碗中放入300克面粉,3克酵母,5克白糖,3克泡打粉,一个鸡蛋,70克清水,搅拌成比较软的面团,看上去粘稠更像是面糊一点,在覆盖一层的保鲜膜,放到一边醒发至有原来的两倍大。
接下来我们来制作糖皮,碗中放入60克白糖或者是红糖,一勺蜂蜜,30克的温水,把白糖搅拌融化后放入一丢丢的食用油,85克面粉,搅拌均匀至没有干面粉的状态后盖上盖子静置半个小时。
将水面和糖皮都给切分成等量的面剂,取一个糖面放在水面上,按压成薄饼状,在上面划上三刀。
锅中烧油,油温有六七成热的时候讲做好的饼放进去,炸炸到定型后用筷子不断的翻转,按压,这样炸好后悔更加的蓬松宣软,炸到两面金黄即可。
这样我们的糖皮果子就制作好了,糖皮焦香酥脆,面饼蓬香松软,比油条还要好吃,早餐饼这样做,孩子从不赖床,外酥里软,香而不腻,特好吃!