家里有条件的，这菜一周给孩子吃一次，吃一碗等于十几个鸡蛋
孩子是每个家庭的未来和希望，所以孩子的健康成长就是父母眼中心中最重要的事情。现在的生活条件好了很多，不再是能填饱肚子就很满足的时候了，所以很多父母平时都会给正处于生长期的孩子吃一些营养丰富，增强体质的食物。今天就和大家分享一道适合发育的孩子吃的菜，就是这道西红柿土豆炖牛肉。
牛肉虽然价格比较贵，但是要比猪肉、羊肉等都营养，含有大量的蛋白质、氨基酸、维生素、膳食纤维以及多种矿物质。具有补中益气、滋养脾胃、强筋健骨等功效，并且牛肉几乎不含脂肪，所以吃再多也不用担心发胖，只会增强机体的抵抗力，起到强身健体的作用。另外西红柿和土豆都是可以增强体质的食材，这菜虽然贵，但是还是要平时做给孩子吃一些，家里有条件的最好一周给孩子吃一次，吃一碗的营养就相当于十几个鸡蛋。
【西红柿土豆炖牛肉】
步骤一：牛肉按照纹路切成块，土豆去皮清洗干净切成块。
步骤二：西红柿洗干净，用热水烫一下，撕掉外皮切成块，葱切段，姜切片。
步骤三：锅内添清水烧开，倒入适量料酒，然后倒入牛肉，直到煮出血水和浮末，捞出牛肉冲洗干净，控水备用。
步骤四：起锅热油，油熟后放入部分葱姜，煸炒出香味，继续倒入西红柿，翻炒出汤汁。
步骤五：然后倒入多一点的热水和牛肉，继续倒入剩余葱段、姜片、八角，大火烧开。
步骤六：大火烧开，换成中小火继续慢炖两个半小时，然后倒入土豆和适量食盐，继续慢炖30-40分钟，等到牛肉软烂，即可盛出食用。
