几道非常普通的家常菜，营养价值很高哦，朋友们学做一下吧
豆干炒腊肉
材料：豆腐干、腊肉、青红椒、花椒、青蒜苗、糖、酱油
做法
1、辣椒切成小块，蒜切段。豆腐切成细条，腊肉切成薄片。
2、锅内下油，倒入花椒煸出香味，再倒入腊肉炒，至肥肉部分变透明。
3、倒入蒜苗头部的小段和辣椒翻炒，倒入豆干翻炒均匀，倒入半碗水
4、放入2大匙酱油，一小匙糖，最后倒入蒜苗，炒到蒜苗变软即可。
酱香山药青鱼
用料
青鱼中段500克；山药200克；郫县豆瓣酱少许；黄豆酱少许；老抽少许；蚝油少许；盐糖少许；料酒少许；油少许；葱姜少许；青大蒜少许；十三香少许
做法
青鱼洗干净，斩块，加少许盐和料酒，抓拌均匀，腌制1小时
山药斜切成块，开水煮2分钟，备用
锅里适量油，爆香葱姜，倒入鱼块大火翻炒
加入适量清水，快要没过鱼身即可！加入山药，然后加2勺老抽，2勺蚝油，一点点郫县豆瓣酱，一点点黄豆酱，2勺白糖，少许十三香
盖盖子大火炖10分钟，然后开盖子收汁，起锅前，加一把青大蒜就OK啦~
干煸鸡
材料：鸡肉、葱、姜、花椒、香葱、白芝麻、花生油、干辣椒、盐、生抽、老抽、料酒、白糖
做法
1.鸡肉清水泡一会（我泡了约半小时），冲洗干净。
2.沥干水放盆内加半茶匙盐和料酒拌匀腌半小时。
3.锅内放花生油烧五成热下鸡块炸至金黄。捞出沥油待用。
4.大葱切段，姜切片，辣椒掰断，喜欢辣可切碎。
5.另取不粘锅，放入一勺油，放姜、辣椒和花椒煸出香味。
6.转小火，放入炸好的鸡块，加入葱段翻炒至变软，加入葱段翻炒至变软。
7.倒入生抽、老抽，加一茶匙盐，翻匀，看情况加点热水防止糊锅，可分次加，但不要加多。煸约10分钟，鸡块入味。
8.盛出，只要鸡块，其他料丢弃，撒点香葱末和熟芝麻。
