分享几道有着超高美味的家常菜，让你成为大厨很简单
木耳回锅肉
食材：精五花肉、木耳、青蒜、郫县豆瓣酱、生抽、葱、八角、姜
做法
1、猪精五花肉洗净，凉水下锅，水开后煮一两分钟去除血沫
2、再水洗一下，放入砂锅，加八角、葱段、姜片，烧开后转小火煮15分钟
3、煮好的肉捞出，彻底凉透后切片，热时不容易切薄片，泡发好的木耳洗净
4、青蒜斜切段，葱姜切碎，郫县豆瓣酱切碎，豆豉备好
5、锅注油烧热，爆香葱姜，调小火，放入豆瓣酱和豆豉，炒出红油
6、加五花肉片，煸炒两三分钟，加生抽炒匀，加木耳，翻炒一两分钟
7、加青蒜蒜白部分，快速翻炒两下，加青蒜叶，翻炒几下即可
葱烧老豆腐
材料：老豆腐1块、葱2棵、香菜1棵、红椒半个、洋葱1小块、生抽1大匙、水淀粉3大匙、生姜2片、盐
做法：
1、将豆腐用水冲洗干净；葱、香菜去掉，洗净；生姜去皮洗净；洋葱去老皮洗净；红椒去蒂去籽洗净
2、将豆腐切成约厚1cm，宽2cm的条；将红椒、洋葱、生姜切成丝；将葱白和葱叶分开，切成长段，香菜同样切成长段
3、起油锅，加热至表面开始冒小泡，放入豆腐炸至表面金黄，豆腐稍稍鼓起
4、锅里放少许油，依次加入姜丝、葱白段、洋葱丝、红椒，烧至洋葱开始变透明，加入炸好的豆腐条，翻炒几下
5、加入少许开水、1茶匙生抽、依自己口味加适量盐调味。淋入3大匙水淀粉，稍作翻炒，加入葱叶和香菜，翻炒出锅即可
红烧牛腩
材料：牛腩1公斤，西红柿400克，红萝卜400克，白萝卜700克，油2大匙，葱3.4根，豆瓣酱3大匙，酱油1.5大匙，姜片4，5片，真好家的卤包1小包，冰糖1小颗，米酒少许，水2000CC
做法
1.牛肉洗净切块，川烫备用。西红柿一切为四，红萝卜，白萝卜切块.葱切段，再备些姜片.
2.起油锅爆香葱段，姜片后加入牛腩肉同炒，依序再加入豆瓣酱，酱油，一直炒香到微干，下酒呛锅，倒入水。
3.煮滚后，倒入焖烧锅内锅（小），加入红白萝卜块，西红柿，香料包，冰糖再煮滚，转中火煮约15分钟后，再盖上锅盖，放入焖烧锅内，就OK啦。