回锅带鱼
材料：
带鱼；大葱；姜；蒜；淀粉；鸡蛋；花椒；白酒；
胡椒粉；料酒；盐；豆豉；豆瓣酱；糖；生抽；
回锅带鱼做法
1。带鱼解冻后，用温水加少许盐和成盐水，放入带鱼，把它表面的粘液洗掉，洗净带鱼。
2。先将带鱼尾巴剪掉，然后从尾部开剪，把整个一侧的鱼鳍剪掉。
3。用刀沿带鱼颈剪开，不要把鱼骨剪断。
4。这样就可以把鱼头给拽下来，顺道把与头连接着的鱼身体里的脏东西一起拽出来。
5。拿剪刀沿鱼肚子最软处剪开（只剪带鱼肚子最软那一小段就可以了）。
6。剪开后，可以看到鱼肚子里还有些脏东西和黑皮，把黑皮用手撕掉，内脏去掉，带鱼就收拾好了
7。把带鱼切成菱形的斜块。
8。切好的带鱼加入腌鱼材料拌匀腌制15分钟。
9。葱切斜片、姜切片、大蒜切片、青蒜切斜片，干黄酱备好，调味汁材料里的料酒、老抽、糖拌匀备用。
10。锅烧热后，放入油烧至4成热，把带鱼在面粉里边打个滚儿，再放入打散的蛋液里沾满蛋液。
11。中火把带鱼煎至两面金黄。
12。另起锅入油烧热后放入郫县豆瓣炒出红油。
13。下入葱姜蒜炒香。
14。放入干黄酱、料酒、老抽、糖炒匀。
15。倒入带鱼稍翻即可装盘。
荷兰豆炒百合
材料：
荷兰豆150克；百合2头；黄椒0.5个；
盐1/2茶匙3克；糖1/4茶匙1克；白醋1/2茶匙3ml；
荷兰豆炒百合做法
1.新鲜的荷兰豆把头尾都摘掉。 放在清水里洗。
2.蒜，切成细细的丝。
3.把剥好的百合跟荷兰豆放在热水里过一趟。 速度要快。
4.起油锅。 大火。。
5.把百合跟荷兰豆倒进去翻炒。 稍微放点盐。
6.放上一小勺的黄豆酱。 大火翻炒。
7.放点酱油，翻炒几下。 准备起锅。
8.美味的下饭菜来了。
懒人版黑椒鸡翅
材料：
鸡翅8只；葱1节；姜3片，蒜6瓣；
生抽2大勺；料酒；蜂蜜各1大勺；老抽1小勺；黑椒酱2大勺；番茄酱1大勺；盐；白芝麻少许；
懒人版黑椒鸡翅做法
1. 黑椒酱用少许水稀释，倒入鸡翅搅匀。腌制两个小时。
2. 大火少许油，放入一小快黄油，化开后倒入腌制好的鸡翅煎，适时翻面。
3. 煎制约五分钟，倒入开水，没过全部鸡翅，转中小火，倒入少量老抽上色，盖上锅盖闷，闷的时间大概半小时。
4. 中途翻面大概四次，最后一次翻面后，揭开锅盖转大火收汁。完成！