腊八节,吃粥不如吃它,蒸一蒸10分钟上桌,Q弹劲道,儿子最喜欢
今日腊八节,大家早餐都吃粥吧?这接二连三的继而,让我竟然把这事儿给忘记了,早上煮粥也来不及了,给孩子蒸个甜甜蜜蜜的腊八早餐吧!
因为美美也要上班,所以不管是做饭还是点心,我也是喜欢一些快手的品种,怎么简单好吃就做什么,我家孩子特别喜欢吃甜品,所以我家一年四季都囤着各种的粉类,很多人喜欢用面粉做点心,其实糯米粉呀、木薯粉呀、粘米粉呀……搭配着来吃,多样的食材对孩子生长发育更有好处呢,今天的这款点心口感QQ软软的,老人和孩子尤其喜欢,我稍微创意了下,在里面添加了营养的黑豆,口感更加丰富哦,吃起来也不那么腻,同时还有非常棒的补血效果,是冬天最美味的养生甜品呢,粘米粉特别好消化,而且还养胃,所以这款甜品当早餐吃也不错!
给孩子做食物,健康营养最重要,冬天空气比较干燥,所以我一般采用蒸的手法,孩子吃了也不会担心上火之类,特别放心,粘米粉口感松软,有健脾养胃、止渴、止泻的功效。尤其适合体虚、高热、久病初愈的人以及妇女产后、老年人、婴幼儿消化力减弱者食用,煮成稀粥或者做成柔软的糕点最滋补,黑豆可以起到养肾护肾的作用,肾气充盈,我们皮肤以及皮肤光泽就会得到充分的滋养以及滋润,所以这道点心,也特别适合爱美的朋友用来抗衰老哦!
做法特别简单,手都不用粘面,全程只需用筷子搅拌即可,蒸一蒸几分钟就出锅,特别省事!
一口下去,软糯香甜的粉糕夹杂着软糯的黑豆颗粒,细细品尝,越嚼越香呢,儿子每次都是一口一个,吃得停不下来。冬天多吃点红糖做的甜品,暖身又暖胃哦,一起来试试吧!
用料主料粘米粉80克黑豆适量木薯粉20克红糖70克
辅料水300克
过程:
食材都准备好。
黑豆口感比较硬,给老人和孩子吃的话,先要充分浸泡,我一般是浸泡一个晚上。再用高压锅煮十分钟,这样处理过的黑豆既不会太烂,又绵软粉糯,口感特别好,煮好的黑豆捞出来,沥干水备用。
粘米粉和木薯粉倒入盆中,混合均匀后加入100g水,用筷子充分搅拌至无干粉颗粒状。
将200克水倒入锅中,大火烧开后加入红糖煮至融化。
将煮溶的红糖水倒入粉中。
模具里抹上薄薄的一层油防粘,将抹了油的模具放入蒸锅先蒸两分钟。
将调好的粉浆倒入模具,大约八分满即可,因为后面还要加入黑豆,太满的话会导致液体溢出。
每一个容器中都加入一大勺红豆,用大火蒸十五分钟。
蒸好的钵子糕颜色金黄,特别诱人,稍微放涼后脫模即可。
钵子糕的做法简单,口感清甜,放凉了吃更劲道弹牙哦。按照步骤来,厨房小白都能零失败。
我是美美家的厨房,喜欢为家人洗手做羹汤,家有高中生,自己也要上班,所以倾心研究好吃又快手的营养早餐,喜欢就关注美美吧,每天都有新的食谱推送哦!也欢迎大家收藏转发,您的每一个小举动,都是对美美最大的鼓励!