天寒地冻,吃核桃栗子不如吃它,多买点囤起来,每天都要吃一点!

旅游 魔幻的私人厨房 2022-04-16 14:03

原标题:天寒地冻,吃核桃栗子不如吃它,多买点囤起来,每天都要吃一点!

秋收冬藏,秋冬季节五谷丰登,谷物和坚果也喜获丰收,它们恰恰就是我们要寻找的:板栗、核桃、杏仁、黑米、黑豆……作为大自然的馈赠,这些应季食材不仅美味解馋,常吃还对头发好,冬天真的很需要呀!而香气四溢的黑芝麻更是我的心头好。

黑芝麻能做成很多好吃的,今天教您一个方法,这样做不仅简单,而且特别香!多囤些也不怕坏,一直能吃到春暖花开了!

天寒地冻,吃核桃栗子不如吃它,多买点囤起来,每天都要吃一点!

说起黑芝麻,核桃和栗子都得靠边站!芝麻被称为八谷之冠。很多人会认为钙含量最丰富的是牛奶。其实在日常食物中,含钙量最丰富的是芝麻,芝麻中含钙量比蔬菜和豆类都高得多,钙含量是牛奶的6倍。经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。黑芝麻还含有非常丰富的维生素E,这些成分有抗自由基的作用。尤其是在干燥的冬季,对头发非常好。

黑芝麻还是一种难得的碱性食物,它富含钙、铁、镁,冬季的黑芝麻最是新鲜,所以每年冬天,遇上新鲜又便宜的黑芝麻,我都会囤够一冬天要吃的。

冬季是吃芝麻的好时候!学会了黑芝麻的正确做法,比栗子、核桃还美味!黑芝麻丸、黑芝麻糊、芝麻酱、三黑粥,这些芝麻的家常吃法,每种都风味独特,但有的小伙伴说,这些太难了,有没有黑芝麻特省事的吃法?

昨天我去菜市场又买回了5斤黑芝麻,回家做成好吃的红糖炒芝麻。嘴馋的时候就往嘴巴里舀一勺,香喷喷的!煮粥、煲汤的时候也可以随手撒点进去,既能增加香味,又能起到补钙的作用。

顺便把制作方法整理出来给大家,非常简单,下次遇到黑芝麻可以多买点,存着慢慢吃!

【黑芝麻核桃粉】

用料主料熟黑芝麻300克熟花生100克熟核桃仁100克枸杞40克

辅料白砂糖60克

做法:

食材都准备好。

黑芝麻如果是熟的可以不用炒.因为便宜,我买的是生的,洗净控干水分。

放入锅中,火不要太大,慢慢翻炒,当锅里出现霹雳吧啦的响声的时候,关火后用余温再炒一会儿就可以了。

花生仁用清水泡五分钟左右,皮就皱了,很容易就撕掉了。可以直接放入锅中炒熟,为了漂亮,我放在放烤盘里面,烤箱150度烤5分钟,烤出香味!

核桃仁要掰碎一些,掰得手疼啊,我直接用刀给切了切,也用烤箱烤出香味。

把炒好的坚果加入枸杞混合均匀!坚果都准备好了。

将所有的坚果碎都倒入破壁机中,用打粉键打成粉末

其实也不用打很碎,稍微带点粗颗粒也挺好吃的。

打好的坚果碎就可以直接食用啦,我家孩子没事的时候就喜欢用勺子舀一勺往嘴里塞,我家老爸老妈喜欢泡牛奶的时候加两勺,用来拌面条、拌米饭也超美味嗯!黑芝麻粉可甜可咸,喜欢吃咸味的可以加些盐和胡椒粉,也是超赞的,冬天是非常适合吃黑芝麻的季节,一定要试试哦!

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