天太热，儿子天天嚷着要吃它！拌一拌就上桌，凉滋滋的太开胃了！
前段时间还暗暗得意呢，春天运动量增加，孩子的胃口特别好，做啥吃啥，挑食的毛病不知不觉就没有啦！可是好景不长，这气温刚开始升高，孩子就没胃口了，每天下午放学回到家里，嚷着热死了饿死了，紧锣密鼓备好饭菜，人家吃几口就说饱了，不要了，眼看着好不容易变得圆润的脸一下就瘦下去了，真是心疼呀！
于是又开始想各种招，骗娃吃饭哈哈！
俗话说“色香味俱全”，一道美食好不好吃，首先展示给人的就是“色”，造型漂亮颜色鲜艳的食物，总是能让人眼前一亮，接着就想尝尝味道。孩子们都是颜值控，这一点美美深有体会，一直以来美美都喜欢用各种果蔬汁做出五颜六色的美食，我家娃也特给面子。
当下正是黄瓜上市的季节，价格也特别便宜，1.5一斤的价格，估计比白菜价都更划算了吧！黄瓜颜色翠绿，用它来调色，蒸熟了也不会变色呢。
天热没食欲，很多人都喜欢喝上一碗冰冰凉的凉粉，消热解暑是凉粉最大的好处。吃凉粉可缓解气候带来的燥热感，令身体更舒畅。凉粉能促进胃液分泌，刺激食欲，使人体产生活力。水分含量多，不仅可以为人体补充水分，还具有促进新陈代谢和通便的作用。
用黄瓜跟凉粉搭配，做成的这道清爽香辣的黄瓜凉粉，饱腹又开胃，黄瓜和凉粉都是低热量的美食，减肥的时候用来代餐也是棒棒的！
香辣黄瓜凉粉
主料：黄瓜530克凉粉50克
料汁：白芝麻一勺辣椒粉一勺盐适量蒜末一勺生抽两勺米醋半勺植物油两勺
做法：
食材都准备好，白凉粉在超市和菜市场都能买到。
黄瓜表面抹点盐，仔细清洗干净，切掉两头，对半切开。用勺或小刀把中间的瓤去掉。
这一步不要省略，去掉瓤榨出来的黄瓜汁会更浓，做出来的成品颜色更鲜艳。
将黄瓜稍微切短点，放入破壁机中，打成黄瓜汁，过滤后备用。
黄瓜汁倒入盆中，按照1:1的比例加入凉粉，用筷子搅拌均匀。
锅里倒入一大碗水，将淀粉青瓜液倒入锅中，迅速搅拌，小火熬到冒大泡，液体变得浓稠。
倒入容器里，晾凉至定型即可。
碗里放入一勺白芝麻，一勺蒜末，一勺辣椒粉。
烧开两勺油，淋在上面，激出香味。
加入两勺生抽，一勺米醋，两勺凉开水，用筷子拌匀成料汁即可。
晾凉的黄瓜凉粉切片，摆盘。
将调好的料汁淋在黄瓜片上即可。如果喜欢吃凉的，可以放入冰箱冷藏下味道就更好啦。
小贴士：
黄瓜汁倒入锅里的时候，一定要一边倒一边快速搅拌至均匀化开，火不要太大了，一不小心就凝固了。也可以淋入蜂蜜当点心。
凉透成型了才能切哦，