小区门口有个叫卖马打滚的流动小推车，早晚放学上学的时候，都在路口停着，挺吸引小朋友的，价格也便宜，3块钱一盒，足足有20个糯米小丸子，我家娃娃特别喜欢吃糯米食品，每次路过都要买一盒解馋，前段时间大家都窝在家中，孩子实在是馋马打滚了，于是我就自己在家给他做。
马打滚要好吃，离不开黄豆粉调味，每次买了马打滚，孩子总是嫌黄豆粉给少了，不过作为大人我能理解呀，都是为了赚钱，给你多了怎么划得来，自己在家做就不一样了，食材那是绝对舍得放呢，将炒的一大碗黄豆全部都打成了粉，孩子足足吃了一个月还没吃完哈哈。
眼看着天气慢慢变热了，怕黄豆粉放太久了不好吃，于是趁周末有空，用黄豆粉和香蕉做成了香甜的小点心，浓浓的黄豆香，小小的个头，一口一个，孩子好喜欢。
黄豆是植物性食物中唯一能与动物性食物相媲美的高蛋白、高脂肪、高热能的食物，被称为“植物肉”。每500g的黄豆中富含的蛋白质，相当于1000g瘦肉或1500g鸡蛋或6000ml牛奶所含有的蛋白质的量，其营养价值接近于动物性蛋白质，是最好的植物蛋白。
豆类中维生素以B族维生素最多，比谷类含量高。此外，还含有少量的胡萝卜素。豆类富含钙、磷、铁、钾、镁等无机盐，是膳食中难得的高钾、高镁、低钠食品。春夏季节是孩子生长发育最快的时候，不妨换着花样让孩子多吃点豆类，补充各种营养物质，更利于身体的发育。
这道简单又好吃的香蕉黄豆糕，口感细腻，咀嚼感十足，当成解馋的小零嘴，营养又健康。
【香蕉豆粉糕】
食材：香蕉2根（1500克）黄豆粉180克
做法：
食材都准备好。黄豆粉是自己做的，黄豆粉的做法很简单，先将黄豆清洗干净，沥干水后放入烤箱用180度烤8分钟，也可以用铁锅炒香，少诶放凉后放入破壁机中，加入适量白糖，一起打成香甜的黄豆粉，黄豆粉可以保存很长时间，所以一次可以多做点。
香蕉去皮，放入大盆中，香蕉选择熟透的，成品的口感更软糯。
将黄豆粉加入香蕉中。
直接用手将黄豆粉和香蕉一起揉成细腻的面团。
面团中间戳一个洞，将面团整理成均匀的长条形，切成同样大小的剂子。
将小剂子的两端捏紧，整理成两端稍尖，中间略鼓的纺锤形。
全部做好，放在铺了油纸的蒸锅里，大火将水烧开后，蒸10分钟即可。
小贴士：
这个方子做出来的成品口感稍微有点硬，如果是给孩子和老人食用，可以将香蕉的量再增加一些，吃起来会更软糯。
香蕉的甜味比较重，再加上黄豆粉里已经有白糖了，所以制作的时候不必再放糖了，带着微微的清甜和淡淡的水果香味，特别好吃。
这道好吃又健康的香蕉豆粉糕您学会了吗？如果您觉得还不错，请您把这篇文章分享给身边的朋友和亲人，或许这是大家正需要的呢，感谢您的分享！