湖南的冬天，阴冷潮湿，孩子老人总是时不时咳嗽下，让我担心不已，于是这段时间在饮食上花了不少心思。
冬天在家，离不开烤火、开空调，于是让人总是觉得鼻子干、喉咙干，饮食上要多吃蔬菜多喝水。今天给大家带来一款特别简单的快手汤，洗洗切切，5分钟就能出锅，特别省事，呼噜呼噜一碗下肚，浑身都暖和。
这道汤的主要食材是豆腐和香菜。
豆腐是一种常见的豆制品，营养丰富，补中益气，清热润燥，生津止渴，自古素有植物肉之称，所以一到冬天，美美就最喜欢吃豆腐了，特别是水润味甜的豆腐。豆腐含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，消化吸收率达95%以上，对防治骨质疏松症有良好的作用，对齿、骨骼的生长发育也颇有益。两小块豆腐，就可以满足一个人一天钙的需求量。
对于一般的健康人群，入冬多吃点香菜是极好的，香菜有预防感冒的功效，在感冒多发的冬春季节，不妨喝点香菜汤。
天冷了，这菜可要多吃，预防感冒还补钙，成本不过2块钱，好开胃
【五彩豆腐粒】
食材主料豆腐半块黑木耳一把胡萝卜半个
辅料油适量盐适量香菜两颗鸡蛋一个淀粉适量
过程：
豆腐洗干净，切成小小的正方形，豆腐块稍微切小点，吃起来才更入味哦。
胡萝卜切成细小的颗粒，黑木耳泡发洗干净，切碎。
香菜叶洗干净，切碎备用。
锅里倒入半锅水，加入适量盐，一边加热，一边用锅铲搅拌至盐水融化，将豆腐粒倒入锅里，汆烫至浮起。
将胡萝卜碎和黑木耳碎倒入锅中。
煮两分钟，至胡萝卜熟透后淋入提前调好的芡汁，一边倒，一边用锅铲快速划圈，防止芡汁成团芡汁稍微调稀薄点，汤羹清澈，口感清爽。
汤锅内加入适量盐调味。
鸡蛋液打散后，淋入锅中，同时用筷子快速搅拌。让蛋液划散，成漂亮的蛋丝。
蛋液凝固后，关火，撒入香菜末即可出锅。
小贴士
1、这道家常菜做法简单快捷，新手都能轻松完成，制作的时候注意各种料的入锅时间，不同的食材入锅顺序不要乱了，否则影响口感哦。
2、勾芡后再淋入蛋液，最后撒香菜，这样汤羹不浑浊，颜色漂亮，口感也特别好。
