天气变热，这个米饭成了儿子的新宠，清香滋润，好吃到咬舌头！
随着气温逐渐升高，孩子的食欲不如冬天那么好了，每天早上换着花样给他做早餐，但总是扒拉几口就不吃了，这段时间为了他早上能多吃几口，真的是费尽心思呢！面条、卷饼、炒米面，各种花样轮着来，真的是一周都不重样的，每天早上五点半就起床做早餐，又是拌蔬菜，又是炒肉，还要蒸主食，忙碌两个小时，人家还不肯好好吃，真的好郁闷！
今天烦了，不想折腾了，看着昨晚还剩下点剩米饭，算了，炒个剩饭，管你爱吃不吃！
没想到儿子尝了一口两眼放光！连说好吃好吃，三下两下吃完了，还意犹未尽，又到锅里装了小半碗！
什么米饭这么好吃？
望着狼吞虎咽的孩子，我仔细琢磨着，为啥这十分钟不到的早餐，能让孩子这么着迷？
最主要的因素估计是在南瓜上了.
现在的天气越来越热，睡了一个晚上，本来就比较缺水了，南瓜水分多，口感比较清润，配上米饭这么简单炒炒，米饭吸收了饿南瓜的汤汁，特别好入口，浓浓的酱香搭配蒜末的香味，越吃越开胃了！
别看只是一碗剩饭，搭配上各种的食材，营养却也挺丰富的。
南瓜有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功效。夏天天气炎热，体能消耗较大，因此要多注意保护心脏、补脾养胃，南瓜富含β胡萝卜素，维生素C、E等抗氧化成分，还富含膳食纤维，夏天多食用，能提高人体的免疫力。
南瓜富含碳水化合物、果胶，可保护胃肠道黏膜免受粗糙食物刺激；丰富的维生素和钙、磷等成分，是健胃消食高手。是比较适合夏天食用的一种平价的蔬菜。
做法很简单哦，消灭剩米饭的好方法，一起来看看吧。
【南瓜炒饭】
主料南瓜500克剩米饭3碗猪肉一小块干香菇几朵虾皮适量
辅料油适量盐适量生抽适量蒜末适量葱花适量
做法：
南瓜连皮清洗干净，不用去皮，直接切成小块。猪肉剁成末，大蒜拍松后剁碎。香菇泡发后切成小颗粒。
油锅烧热，下多点油，放蒜和葱白末爆香，尽量爆干一点。
再放入香菇爆香，闻到香味后放虾皮，炒香后放肉片。炒至变色。
将南瓜倒入锅中，一起翻炒均匀。
沿着锅边淋入一勺水，加盖，焖五分钟左右，南瓜就有八成熟了。因为切的小块，还是比较容易熟的。
锅里的汤汁微微收干，感觉到南瓜有八成熟的时候，就可以将米饭倒进去了。
米饭倒进去后，加点酱油和盐，翻炒均匀。
关火后可洒点花生米和葱末就可以出锅啦！柔软蓬松，炒饭这样做，比新鲜的米饭还好吃呢。
小贴士：
南瓜要带皮煮，这样不容易煮散，出锅更漂亮，南瓜块稍微切小块点，更容易入味，也更容易熟透。
南瓜焖至八成熟的时候要注意观察锅内的状态，稍微留点汤汁，米饭倒进去才不会粘底，翻拌的时候手法稍微轻一点，尽量保持南瓜块的完整。
这道好吃又简单的南瓜炒饭您学会了吗？如果您觉得还不错，请您把这篇文章分享给身边的朋友和亲人，或许这是大家正需要的呢，感谢您的分享！
