水晶饼
1.准备食材。
2.称取澄粉、玉米淀粉和白糖入碗中。
3.缓缓加入适量热开水搅拌成团状，倒入白油。
4.待冷却揉成光滑面团。
5.把面团和馅料分成等量小剂子。
6.取一面团小剂子，将馅料放置其中包裹住。
7.揉半圆揉光滑。
8.放入月饼摸中，面团封口朝外，压模出饼。
9.全部做完，摆放整齐。
10. 上蒸锅蒸15分钟，熄火，焖5分钟。
韭菜炒猪血
1.猪血清洗干净、切块
2.清洗干净、韭菜切段、姜去皮切丝
3.锅里加入适量清水、放盐、料酒、猪血、煮三分钟、捞起控干水份
4.热锅放油、放姜丝爆炒一下、放韭菜炒至韭菜软身
5.放猪血翻炒片刻
6.放盐、鸡精、翻炒几下即可出锅
丝瓜小酥肉
1.将丝瓜去皮顺刀切成滚刀块，装盘备用。
2.五花肉去皮顶刀切成0.5厘米厚的小薄片，装入碗中备用。
3.葱、姜、蒜切沫。
4.向碗中的肉片加入面粉、淀粉、鸡蛋搅拌均匀；然后加盐、料酒和少许清水和成糊备用。
5.热锅下油大火烧至六七成热，下入和好的五花肉炸酥，捞出控油备用。
6.热锅下油大火烧热，将葱姜蒜爆香，倒入料酒和清水大火烧开。
7.加入盐、味精、鸡粉、白糖、胡椒粉、丝瓜和炸好的酥肉烧开，炖2分钟。
芹菜炒蛋
1.把芹菜择去根和叶，洗净
2.切成小丁
3.葱切葱花，辣椒切段
4.火上坐锅，放油，油热，放入辣椒和葱花
5.炒出葱香味，放入芹菜丁，炒蔫，放入盐
6.磕入鸡蛋
7.等鸡蛋液稍稍固定，翻炒均匀